Schloss Johannisberg Purpurlack BA (37.5cl) 2023

Winnica Schloss Johannisberg rozciąga się wokół zamku, na wzgórzu górującym nad Renem w Rheingau, między Geisenheim a Rüdesheim. Ten historyczny terroir, uważany za jedno z wielkich miejsc niemieckiego rieslinga, ma ekspozycję w pełni południową, która sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Zbocza leżą głównie na glebach kwarcytowych z domieszką pyłów i glin, które wnoszą napięcie, finezję i mineralny wyraz. Bliskość rzeki łagodzi klimat i wydłuża okres wegetacji, co szczególnie sprzyja koncentracji winogron porażonych botrytis.

Ta Beerenauslese powstaje z białych winogron zbieranych ręcznie w pełni dojrzałości i rygorystycznie selekcjonowanych. Winifikacja stawia na naturalną koncentrację owocu i słodycz zrównoważoną żywą świeżością.

Wino odsłania nuty kandyzowanej moreli, dojrzałego mango, ananasa i skórki pomarańczy, wzbogacone niuansami miodu, białych kwiatów i szafranu. Nuta wilgotnego kamienia podkreśla jego nadreńskie pochodzenie i równoważy deserowy charakter. W ustach jest pełne, jedwabiste i skoncentrowane, z żywą kwasowością, która chroni przed ociężałością. Wyraźna słodycz precyzyjnie rozciąga się w długim, świeżym i delikatnie korzennym finiszu.

Niemcy mają długą i znakomitą historię winiarstwa. Rzymianie założyli pierwsze winnice w tym kraju wzdłuż brzegów Mozeli, w pobliżu dzisiejszego miasta Trewir. W III wieku naszej ery nasadzenia rozszerzyły się na różne sąsiednie doliny, głównie doliny dopływów Mozeli. W średniowieczu Kościół chrześcijański, a zwłaszcza klasztory cysterskie i benedyktyńskie, miał duży wpływ na rozwój uprawy winorośli i produkcję wina wysokiej jakości w Niemczech. Niemcy od zawsze słynęły ze swoich znakomitych win białych: lekko słodkich, o niskiej zawartości alkoholu, ale zawsze wysokiej jakości. W ostatnich latach konsumenci wina zaczęli jednak preferować wina bardziej wytrawne. W rezultacie niemiecki rynek zmienił się tak, by zaspokoić wszystkie gusta, oferując wyborne wytrawne rieslingi i wina z innych białych odmian, takich jak pinot blanc, gewurztraminer i grauburgunder. Cieplejsze lata i łagodniejsze zimy sprzyjają również winom różowym i czerwonym, a pinot noir jest trzecim najczęściej uprawianym szczepem w kraju. Wybierz więc sam, od tradycyjnych rieslingów po wielkie wina czerwone: gama jest szeroka i wciąż się poszerza. W XX wieku niemieckie winiarstwo zatraciło się pod względem jakości, rozszerzając nasadzenia na mniej korzystne stanowiska i zwiększając plony do poziomu, przy którym jakość poważnie ucierpiała. Najwięksi niemieccy producenci win nigdy jednak całkowicie nie zbłądzili, a od końca XX wieku podejmowane są znaczne wysiłki, by przywrócić Niemcom dawną świetność. Plony są obecnie ograniczone prawem, a wielu czołowych producentów połączyło siły, tworząc stowarzyszenie VDP (zob. Etykiety win niemieckich). Członkowie stowarzyszenia VDP zobowiązują się skupiać swoje wysiłki na jakości, a nie na ilości. Pod względem wielkości produkcji Niemcy należą do dziesięciu największych producentów wina na świecie. Nieco ponad 60% produkowanego wina to wino białe i powszechnie uważa się, że wina białe z najlepszych stanowisk i od najbardziej renomowanych niemieckich producentów należą do najwybitniejszych na świecie. Niemieckie wina czerwone również zyskują na popularności i jakości, zwłaszcza te ze Spätburgunder, czyli lokalnej nazwy Pinot Noir. Drugim najpopularniejszym szczepem czerwonym (przynajmniej pod względem powierzchni nasadzeń) jest Dornfelder.