Quinta da Romaneira Sino da Romaneira 2020

Winnica Sino da Romaneira, położona na prawym brzegu Douro, należy do rozległej posiadłości Quinta da Romaneira, jednej z najstarszych w dolinie wpisanej na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Winorośl rośnie na stromych tarasach nad rzeką, na typowych glebach łupkowych, które sprzyjają głębokiemu ukorzenieniu i powolnemu dojrzewaniu winogron. Winnica, wyeksponowana głównie na południe i południowy zachód, korzysta z gorącego i suchego klimatu łagodzonego wpływem Douro, co tworzy idealne warunki dla czerwonych autochtonicznych szczepów Portugalii.

Winogrona są zbierane ręcznie na stromych zboczach Douro, a następnie starannie selekcjonowane i odszypułkowane. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, aby zachować czystość owocu i ekspresję szczepów autochtonicznych. Ekstrakcja jest kontrolowana, by uzyskać elegancką strukturę i delikatne taniny. Dojrzewanie odbywa się następnie w zbiornikach i beczkach, co pozwala wygładzić teksturę i zharmonizować profil aromatyczny, zachowując świeżość i typowy charakter winnicy.

Wino odsłania nuty dojrzałych czarnych owoców, świeżych czerwonych owoców oraz kwiatowe akcenty fiołków, podkreślone korzennymi niuansami pieprzu i lukrecji, a także delikatnymi dębowymi akcentami cedru i wanilii. W ustach wino jest pełne i ustrukturyzowane, niesione przez delikatne taniny i dobrze zintegrowaną kwasowość, z aksamitną teksturą i finiszem długim i harmonijnym, który podkreśla elegancki charakter Douro.

Bogata historia Portugalii jest ściśle związana z jej winami, zwłaszcza z najsłynniejszym z nich, porto. Od dawnych miast, Lizbony i Porto, po małe średniowieczne miasteczka i rzymskie ruiny: przeszłość wciąż jest żywa we współczesnej Portugalii. Wakacje w sercu tego kraju, w którym narodziło się porto, to niepowtarzalny sposób, by poznać kulturę Starego Świata, klimat, piękne krajobrazy i oczywiście tutejsze wina. Choć historia wina w Portugalii sięga czasów rzymskich, wino znane dziś jako porto powstało dopiero na początku XIX wieku. Portugalskie wino stołowe cieszyło się dużym popytem już od połowy XVII wieku, głównie wśród Brytyjczyków. Aby rustykalne portugalskie wina były stabilniejsze i przyjemniejsze w smaku, przed wysyłką dodawano do beczek niewielkie ilości okowity. W końcu brytyjskie firmy zaczęły inwestować w regionie i dopracowały proces dodawania okowity w trakcie fermentacji, a nie po niej, co pozwoliło zachować charakterystyczne owocowe smaki czerwonego wina, typowe wyłącznie dla doliny Douro w Portugalii. W ostatnich latach w regionie Douro dokonała się mała rewolucja: obok bardzo tradycyjnej produkcji porto rozwinęły się nowoczesne wytrawne wina czerwone i białe. Wina stołowe nadal odgrywają ważną rolę. Większe inwestycje, lepsze techniki uprawy winorośli i modernizacja branży przynoszą ciekawe rezultaty. Wyjątkowa w Portugalii jest bardzo duża liczba (ponad 500) rodzimych szczepów (choć ich nazwy bywają trudne do wymówienia). Nawet większość ekspertów od wina nie zna winogron, z których powstaje porto, madera czy jakiekolwiek inne portugalskie wino. Podobnie jak sąsiednia Hiszpania, Portugalia od około dwudziestu lat przechodzi cichą rewolucję. Niechęć do podążania za modą i sadzenia szczepów międzynarodowych przynosi teraz efekty, a nowe pokolenie win o wyraźnym charakterze terroir i owocu jest w stanie konkurować na scenie światowej. Niepowtarzalne smaki rodzimych portugalskich szczepów stały się atutem kraju. To dobra wiadomość dla tych, którzy szukają odmiany od wszechobecnych win ze szczepów międzynarodowych. Terroir jest bardzo zróżnicowane. Z północy na południe, ze wschodu na zachód, od gór po winnice nadmorskie, gorące i suche albo chłodne i zielone. We wszystkich stylach, od vinho verde po porto, od rześkich wytrawnych win białych po eleganckie czerwone, na tak wiele różnych sposobów, wina portugalskie są niepowtarzalne.