OCCIDENTAL Freestone Pinot Noir 2022

Winnica Occidental zajmuje się wyłącznie produkcją Pinot Noir światowej klasy na wybrzeżu Sonomy. Steve Kistler, winiarz wizjoner stojący za Occidental, rozpoczął swoją drogę w świecie wina i winifikacji ponad cztery dekady temu. Jego zamiłowanie do nadmorskich winnic zrodziło się podczas stażu w Ridge Vineyards. To właśnie tam, podczas swojego pierwszego winobrania w 1975 roku, po raz pierwszy odkrył wyjątkowy charakter nadmorskiego terroir. Winnica Occidental, położona na zachodnim krańcu, w pobliżu Sebastopolu, zdobyła jego serce i stała się impulsem do realizacji celu: tworzenia Pinot Noir światowej klasy z nadmorskich grzbietów Kalifornii.

Winogrona do tego Pinot Noir pochodzą z winnic Bodega Headlands, Occidental Station i Bodega Ridge. Wszystkie owoce zbierane są nocą i następnego ranka trafiają świeże do piwnicy, gdzie są dwukrotnie starannie sortowane. Każda działka fermentowana jest osobno i z dużą starannością. Fermentacja przebiega z udziałem dzikich drożdży. Wino jest butelkowane po 14 miesiącach dojrzewania w starych beczkach, bez klarowania i filtracji, z minimalną zawartością SO2. Wino wyraża złożone aromaty czerwonej czereśni, porzeczek, lawendy, granatu, maliny, owoców leśnych, minerałów,suszonych ziół i białego pieprzu. W ustach wielowarstwowe w teksturze, gęste, słone, świeże i soczyste. Z pewnością jeden z najbardziej charakterystycznych przykładów Pinot Noir z Kalifornii.

Wine Advocate (Robert Parker) – Ocena 98: 

„Pinot Noir Freestone-Occidental 2021 jest niezwykle ekspresyjny i szczegółowy! Aromaty powoli przechodzą od borówki, rabarbaru i żurawiny do tonów gorzkiej pomarańczy, amaro, kory porośniętej mchem i lawendy, a przy każdym powrocie do kieliszka odsłaniają nowe akcenty. Lekki do średnio pełnego, wypełnia usta aromatycznymi, precyzyjnymi owocami, wspartymi kredowymi taninami i skoncentrowaną, migotliwą kwasowością, która zaprasza do ponownego spróbowania. Ma urzekający finisz z warstwami przypraw i trudno przejść obok tego wina obojętnie. Można je pić już teraz, ze względu na jego przejrzystość i aromat, albo pozwolić mu rozwinąć smakowitą złożoność w butelce w ciągu najbliższej dekady.”

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).



W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.



Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.