Maverick Twins Barrel Select GSM 2021

Wino Twins Barrel Select GSM pochodzi z Barossa Valley na południu Australii, w stanie Australia Południowa. Ten historyczny region winiarski, położony na północny wschód od Adelajdy, ma ciepły i suchy klimat, łagodzony chłodniejszymi nocami i różnicami wysokości. Zróżnicowane gleby, łączące piaski, gliny i czerwone ziemie bogate w żelazo, sprzyjają pełnemu dojrzewaniu winogron przy zachowaniu ich równowagi. Barossa słynie zwłaszcza ze starych winorośli oraz z hojnego, skoncentrowanego i korzennego charakteru kupaży szczepów śródziemnomorskich.

Winogrona po zbiorze są winifikowane osobno w otwartych kadziach. Po fermentacji i maceracji na skórkach partie są tłoczone, a następnie dojrzewają w beczkach dębowych; wybrane z nich tworzą ostateczny kupaż.

W tym winie wyczuwalne są nuty jeżyny, dojrzałej śliwki i czarnej maliny, podkreślone akcentami fiołków, czarnego pieprzu, lukrecji i suszonych ziół. Ten hojny profil dopełniają nuty cedru, wanilii i gorzkiej czekolady. W ustach wino jest obszerne i gładkie, niesione smakowitą owocową materią, równoważącą świeżością i dojrzałymi taninami. Długi finisz łączy korzenną głębię z elegancją drewna.

Australia zaczęła produkować wino ponad dwa stulecia temu. Dzięki temu jest krajem bogatym w stare winorośle, wielopokoleniowe rodziny winiarzy oraz głęboko zakorzenioną wiedzę o rzemiośle i szacunek dla niego. Dodaj do tego chęć odkrywania i wprowadzania innowacji, nieustraszoną postawę i zróżnicowaną paletę 65 regionów winiarskich o wielu różnych klimatach, a otrzymasz wszystko, co składa się na niezwykły kraj winiarski, jakich niewiele. Australia wkroczyła na rynki eksportowe w latach 80. XX wieku i od tamtej pory oferuje całemu światu dynamiczne, owocowe wina o wyjątkowo korzystnym stosunku jakości do ceny. Do końca lat 90. i początku pierwszej dekady XXI wieku historię australijskiego wina zdominowały zbyt skoncentrowane przykłady Shiraz, Grenache i czerwonych kupaży. Pomiędzy tymi dwiema skrajnościami mieści się różnorodna australijska oferta win wysokiej jakości i win regionalnych, która istniała zawsze. Australijskie winiarstwo koncentruje się głównie na południowym wybrzeżu oceanicznym, gdzie warunki są chłodniejsze. Istnieją cztery główne regiony winiarskie, położone wokół dużych miast. Australia Zachodnia wokół Perth, Australia Południowa wokół Adelajdy, Wiktoria wokół Melbourne oraz Nowa Południowa Walia wokół Sydney. Kraj ten jest jednym z największych producentów wina na świecie, a w 2011 roku był 4. eksporterem wina na świecie. Ten niedawny rozwój sprawia, że Australia jest dziś jednym z krajów najbardziej docenianych za jakość swoich win. Australijskie wina można degustować w całym kraju. Każdy region Australii ma własne szczepy. Australijskie wina określa się przez szczep, w przeciwieństwie do win francuskich, które określa się przez terroir.