Maverick Twins Barossa GSM 2020

To cuvée pochodzi z Barossa Valley w Australii Południowej, gdzie rodzina Klix osiadła w 1846 roku. Winnica Maverick zachowuje tu stuletnie krzewy, w tym jedne z najstarszych krzewów Grenache w kraju i Syrah posadzone około 1870 roku. Dolina, o łagodnej rzeźbie terenu i gorącym, suchym klimacie, leży na gliniasto-wapiennych i żelazistych glebach – terra rossa – które dają wina wielkiej hojności.

To wino jest kupażem Grenache, Syrah i Mourvèdre, inspirowanym wielkimi winami z południowej części Doliny Rodanu. Winogrona pochodzą z działek w Barossie, na glebach gliniastych i wapiennych, które winnica uprawia zgodnie z zasadami biodynamiki, a następnie są winifikowane tak, by ukazać dojrzałość owocu i gładkość tanin.

Wino odsłania nuty jeżyny, śliwki, borówki, czarnej wiśni, pieprzu, goździka, garrigue, tymianku i lukrecji. Bardzo dojrzałe owoce łączą się z przyprawami i roślinami aromatycznymi. Słodycz owocu i hojna tekstura dają piękną łagodność, podtrzymaną gładkimi taninami i korzennym finiszem.

Australia zaczęła produkować wino ponad dwa stulecia temu. Dzięki temu jest krajem bogatym w stare winorośle, wielopokoleniowe rodziny winiarzy oraz głęboko zakorzenioną wiedzę o rzemiośle i szacunek dla niego. Dodaj do tego chęć odkrywania i wprowadzania innowacji, nieustraszoną postawę i zróżnicowaną paletę 65 regionów winiarskich o wielu różnych klimatach, a otrzymasz wszystko, co składa się na niezwykły kraj winiarski, jakich niewiele. Australia wkroczyła na rynki eksportowe w latach 80. XX wieku i od tamtej pory oferuje całemu światu dynamiczne, owocowe wina o wyjątkowo korzystnym stosunku jakości do ceny. Do końca lat 90. i początku pierwszej dekady XXI wieku historię australijskiego wina zdominowały zbyt skoncentrowane przykłady Shiraz, Grenache i czerwonych kupaży. Pomiędzy tymi dwiema skrajnościami mieści się różnorodna australijska oferta win wysokiej jakości i win regionalnych, która istniała zawsze. Australijskie winiarstwo koncentruje się głównie na południowym wybrzeżu oceanicznym, gdzie warunki są chłodniejsze. Istnieją cztery główne regiony winiarskie, położone wokół dużych miast. Australia Zachodnia wokół Perth, Australia Południowa wokół Adelajdy, Wiktoria wokół Melbourne oraz Nowa Południowa Walia wokół Sydney. Kraj ten jest jednym z największych producentów wina na świecie, a w 2011 roku był 4. eksporterem wina na świecie. Ten niedawny rozwój sprawia, że Australia jest dziś jednym z krajów najbardziej docenianych za jakość swoich win. Australijskie wina można degustować w całym kraju. Każdy region Australii ma własne szczepy. Australijskie wina określa się przez szczep, w przeciwieństwie do win francuskich, które określa się przez terroir.