Chenin Blanc 2024

Ten meksykański Chenin Blanc z winnicy L.A. Cetto to wyrazisty przykład wszechstronności Kalifornii Dolnej. Winogrona pochodzą z należących do producenta winnic w San Antonio de las Minas, z krzewów w wieku od 18 do 25 lat. Wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować pierwotne aromaty szczepu. Ten Chenin Blanc o bukiecie owoców tropikalnych i białych kwiatów sprawdzi się do aperitifu i przystawek z ryb. Wino oferuje bukiet świeżych aromatówananasa, guawy, mango,cytrusów, gruszki, miodu i nut słonych. Wino jest wytrawne, ale ma dobrą objętość w ustach oraz napiętą, orzeźwiającą kwasowość. 

Meksyk słynie z produkcji wielu rzeczy. Tequila najwyższej klasy? Oczywiście. Orzeźwiające piwo? Naturalnie. Wina najwyższej jakości? Przekonajmy się... Winorośl sprowadzili do Meksyku w XVI wieku konkwistadorzy i to właśnie z Meksyku rozprzestrzeniła się ona po Ameryce. Pierwsze klasztorne winnice uprawiano w centrum kraju. Dziś 26 000 hektarów winnic dzieli się na 5 regionów, z których najważniejszym jest Kalifornia Dolna. To właśnie ten zakątek Meksyku, korzystający z najnowszych technologii podobnie jak sąsiednie Stany Zjednoczone, stanowi o renomie win tego kraju. Region, wyróżniający się śródziemnomorskim mikroklimatem i wysokością 300 metrów, od 30 lat wytwarza najlepsze wina Meksyku. Dzięki niedawnemu otwarciu kilku hoteli i renomowanych restauracji stał się znany zarówno wymagającym Meksykanom szukającym lokalnego trunku, jak i Kalifornijczykom szukającym modniejszej alternatywy dla doliny Napa. W końcu jest to region winiarski położony najbliżej południowej Kalifornii, półtorej godziny jazdy od San Diego i niecałe cztery godziny od Los Angeles. Doliny Guadalupe, San Vicente, San Antonio, de las Minas i Tecate to doliny, w których znajdują się duże winnice L.A. Cetto. Ta duża różnorodność terroir pozwala korzystać z różnych mikroklimatów i gleb, na które wpływają wiatry i morska bryza. To duże winnice, cenione nie tylko za swoje piękno, lecz także dlatego, że pozwalają uzyskiwać wina wysokiej jakości, m.in. z winorośli mających nawet 80 lat.