Przy stole z Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge 2022
Podawaj do pieczeni cielęcej z kurkami, perliczki z kapustą lub wiejskiego pasztetu. Truskawka i goździk dobrze komponują się też z kawałkiem sera brie de Meaux.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge 2022Domaine Jean-François Bouthenet
Opis winnicy Jean-François Bouthenet
Położone w Burgundii Domaine Jean-François Bouthenet jest cenione za rzemieślnicze podejście do uprawy winorośli i wina, które oddają autentyczność i złożoność swoich terroir. Ta rodzinna winnica, dążąca do doskonałości, koncentruje się na uprawie Pinot Noir i Chardonnay, stosując tradycyjne metody, by jak najlepiej wyrazić wyjątkowe cechy każdej parceli.
Opis cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge
Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge od Domaine Jean-François Bouthenet pochodzi ze starannie wybranej parceli znanej jako „Au Paradis”. To wino czerwone z Pinot Noir jest owocem szczególnego terroir, który nadaje mu wyjątkową finezję i elegancję. Starannie dojrzewające, łączy aromaty dojrzałych czerwonych owoców z subtelnymi nutami przypraw i tłem dębu, wynikającym z przemyślanego dojrzewania w dębowych beczkach.
Aromaty
Cuvée wyróżnia się bogatym bukietem z aromatami wiśni, maliny i truskawki, przeplatanymi niuansami wanilii, skóry i goździków, co daje ciekawą złożoność zapachu. Równowaga między owocem a nutami korzennymi jest starannie zachowana, tworząc dobrze zintegrowaną i wyrazistą paletę aromatów.
Charakterystyka
- Szczep: Pinot Noir
- Profil: Wino czerwone z charakterem, o zrównoważonej strukturze taninowej i świeżej kwasowości, które podtrzymują aksamitną teksturę i długi finisz. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge jest cenione za to, że harmonijnie się starzeje, z biegiem lat zyskując na złożoności i finezji.
- Potencjał starzenia: Wino stworzono z myślą o długim przechowywaniu, dzięki któremu taniny się integrują, a aromaty rozwijają, stopniowo odsłaniając więcej głębi i niuansów.
Dobór do potraw
Dobrze pasuje do dań mięsnych, takich jak pieczeń wołowa lub wieprzowa, potraw w sosie czy dojrzewających serów. Struktura i bogactwo Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge sprawiają, że dobrze łączy się też z potrawami pikantnymi lub daniami z grzybami.
Dokąd podróżujemy?
BurgundiaFrancja
Burgundia to prawdziwy teren przygody dla miłośników wina! Burgundzkie wina, kształtowane przez klimat w przeważającej mierze kontynentalny, zawdzięczają swój niepowtarzalny charakter różnorodnym wpływom (kontynentalnym, śródziemnomorskim i oceanicznym), które przenikają się, tworząc bogactwo wyjątkowych smaków. To właśnie to połączenie klimatów pozwala każdemu Grand Cru z Burgundii ujawnić aromaty i smaki, które niektórzy uważają za jedne z najlepszych na świecie.
Z północy na południe, od Chablis po Mâconnais, każdy burgundzki region winiarski ma własny mikroklimat. W Chablis winiarze walczą z wiosennymi przymrozkami, otulając winorośl ochronnym kokonem z zamarzniętej wody. Na Côte de Nuits i Côte de Beaune wzgórza chwytają światło słoneczne, co daje gorące lata, w których winogrona nasiąkają słońcem, natomiast Mâconnais cieszy się klimatem niemal śródziemnomorskim, mniej narażonym na przymrozki i bardziej suchym.
Ta mieszanka warunków klimatycznych, w połączeniu ze zróżnicowaną geologią obejmującą ponad 400 różnych typów gleb, nadaje każdemu winu z Burgundii własną tożsamość. Każda butelka to opowieść o terroir, historia ziemi i klimatu, zaproszenie do poznania bogatego dziedzictwa winiarskiego Burgundii.
Krótka historia kraju
Francja
Francja, ojczyzna Bordeaux, Burgundii i Szampanii, jest zapewne najważniejszym krajem winiarskim na świecie. Przez stulecia produkowała więcej wina niż jakikolwiek inny kraj. Wino jest zakorzenione we francuskiej kulturze niemal na wszystkich poziomach społeczeństwa; to napój zarówno elit, jak i ludu, a także kluczowy symbol katolicyzmu, dominującej religii we Francji. Różnorodność win francuskich wynika w dużej mierze z wielkiej różnorodności klimatów w tym kraju.
Wszystko o Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge 2022
W jakiej temperaturze podawać Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge 2022?
Od 14 do 16 °C.
Jak długo można przechowywać Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge 2022?
Potencjał starzenia: od 5 do 10 lat, czyli mniej więcej do 2032 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge 2022?
Szczepy: 100% Pinot noir. Pochodzenie: Burgundia, Francja.
Do czego podawać Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge 2022?
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis Rouge 2022 pasuje do serów miękkich i białego mięsa. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.