Haynes Corazon 2021

Winnica Haynes, położona na chłodnych zboczach Coombsville, na wschód od miasta Napa w Kalifornii, ma klimat łagodniejszy niż pozostała część doliny. Winorośl Chardonnay rośnie tu na glebach wulkanicznych i aluwialnych, łączących popioły, żwiry i osady mułowe, które zapewniają dobry drenaż. To połączenie chłodnego klimatu i ubogich gleb sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron, zachowując naturalną kwasowość i finezję aromatyczną. Miejsce to słynie z precyzyjnych, eleganckich win białych o dużej czystości.

Wino odsłania nuty owoców pestkowych, dojrzałych cytrusów i świeżego jabłka, uzupełnione kwiatowymi niuansami białych kwiatów oraz delikatnymi akcentami łagodnych przypraw i subtelnego drewna. W ustach jest pełne, lecz napięte, niesione przez żywą kwasowość, która wydłuża finisz, z kremową teksturą zrównoważoną długo utrzymującym się mineralnym tłem.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.). W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności. Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.