HAMILTON RUSSELL Chardonnay 2024

Winnica Hamilton Russell to jedna z najdalej wysuniętych na południe winnic w Afryce i jedna z położonych najbliżej morza. Położona w chłodnej strefie Hemel-en-Aarde Valley, tuż za starą wioską rybacką Hermanus, specjalizuje się w Pinot Noir i Chardonnay i wytwarza jedno z najbardziej cenionych białych win w stylu burgundzkim na całej półkuli południowej.

W winnicy stosuje się praktyki ekologiczne i biodynamiczne, aby uzyskać winogrona możliwie najlepszej jakości. Winogrona z bardzo niskich plonów trafiają do piwnicy, gdzie są odszypułkowywane, tłoczone i fermentowane we francuskich beczkach dębowych. Następnie wino dojrzewa przez 9 miesięcy we francuskich beczkach dębowych używanych po raz pierwszy, drugi, trzeci i czwarty. Połączenie tych różnych partii buduje równowagę, do której winnica dąży z rocznika na rocznik. W aromacie wino odsłania żywe, czyste i wyraziste nuty kwiatów akacji, syropu cytrynowego, zielonego jabłka, marmolady cytrusowej, melona, soczystej gruszki, brzoskwini,moreli, prażonych orzechów laskowych, cedru, brioszki i miodu. W ustach dobrze zrównoważone, krągłe i linearne, z delikatną kwasowością i długim, słonym finiszem.

Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku.



Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów.



Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego.



Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.