Guicciardini Strozzi Chianti Colli Senesi Titolato 2024

To cuvée pochodzi z Tenuta di Cusona, w pobliżu San Gimignano, w prowincji Siena, w sercu Toskanii. Winorośle Sangiovese rosną tu w strefie Chianti Colli Senesi, na wysokości od 280 do 400 metrów, na glebach gliniasto-wapiennych. Ten pagórkowaty krajobraz, znany z Vernaccia di San Gimignano, cieszy się klimatem śródziemnomorskim łagodzonym wysokością, który zachowuje świeżość i blask owocu.

Winogrona zbiera się ręcznie, a następnie winifikuje i poddaje dojrzewaniu w kilkusetletnich piwnicach posiadłości, która łączy rzemieślnicze podejście ze współczesną wizją. Po fermentacji wino dojrzewa sześć miesięcy w zbiorniku betonowym – krótkie dojrzewanie, które szanuje chrupiący owoc Sangiovese i daje zrównoważone Chianti, pomyślane do degustacji za młodu.

Wino ujawnia nuty wiśni, maliny, poziomki, fiołka, czerwonej śliwki, lukrecji, różowego pieprzu i cynamonu. Rubinowoczerwona barwa poprzedza owocowy bukiet podkreślony kwiatową nutą i łagodnymi przyprawami. W ustach wino jest żywe i świeże, niesione gładkimi taninami. Całość, zrównoważona i apetyczna, kończy się lekko korzennym finiszem.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych... Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów. Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!