Glenelly Estate Glass Collection Unoaked Chardonnay 2022

Cuvée Glenelly Estate Glass Collection Chardonnay to eleganckie białe wino z RPA, pochodzące ze znanego terroir Stellenbosch, u podnóża góry Simonsberg. Winorośl rośnie na zboczach o ekspozycji południowo-wschodniej i korzysta z bogatej, dobrze przepuszczalnej gleby granitowej oraz klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego chłodnymi bryzami znad Oceanu Atlantyckiego. Te idealne warunki pozwalają szczepowi Chardonnay osiągnąć pełną dojrzałość przy zachowaniu naturalnej kwasowości i dużej świeżości.

Winogrona są zbierane ręcznie o świcie, aby zachować czystość aromatów, a następnie delikatnie tłoczone całymi gronami. Fermentacja przebiega częściowo w beczkach z dębu francuskiego, a wino dojrzewa na drobnym osadzie przez około 9 miesięcy, co nadaje mu pełnię, strukturę i dobrze zintegrowane nuty drewna. Ta precyzyjna praca daje złożone, zrównoważone i dopracowane Chardonnay.

W degustacji wino ukazuje aromaty świeżych cytrusów, soczystej gruszki, białych kwiatów oraz subtelną nutę prażonych orzechów laskowych i świeżego masła. W ustach wino wyróżnia się kremową teksturą, delikatną mineralnością i długim finiszem z nutami białej brzoskwini, skórki cytryny i brioszki. Cechuje je równowaga między napięciem a bogactwem; to ciekawa alternatywa dla białych win z Burgundii w bardzo dobrej relacji jakości do ceny.

Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku. Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów. Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego. Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.