Francis Ford Coppola Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021

Opis winnicy Francis Ford Coppola

Winnica Francis Ford Coppola położona jest w Kalifornii i znana na całym świecie z innowacyjnych technik winifikacji połączonych z głębokim zamiłowaniem do kultury filmowej. Wina Coppola są efektem połączenia tradycji, pasji i kreatywności, nawiązując do najwyższego poziomu zarówno w kinie, jak i w winiarstwie.

Opis cuvée Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel

Cuvée Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel od Francis Ford Coppola to wyrafinowany wyraz szczepu Zinfandel uprawianego w renomowanej apelacji Dry Creek Valley. Wino powstaje z wielką starannością, tak by podkreślić wyrazisty i energiczny profil tego popularnego szczepu.

Aromaty

Ten Zinfandel ma bogaty i złożony bukiet z nutami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak malina i czarna wiśnia, oraz korzennymi akcentami czarnego pieprzu i cynamonu. Nuty wanilii i skóry pochodzące z dojrzewania w dębowej beczce dodatkowo wzbogacają profil aromatyczny.

Charakterystyka

• Szczep: Zinfandel
• Profil: W ustach wino ma mocną budowę, z dobrze zintegrowaną strukturą taninową i orzeźwiającą kwasowością, która równoważy bogactwo owoców. Finisz jest długi i trwały, z utrzymującymi się nutami przypraw.
• Potencjał starzenia: Choć smakuje już teraz, ten Zinfandel ma potencjał, by przez kilka lat ewoluować w piwnicy i nabierać złożoności.

Dobór do potraw

Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel dobrze pasuje do dań mięsnych, takich jak potrawy z grilla, duszona wieprzowina czy dania pikantne. Dopełnia także dojrzewające sery i wyraziste dania kuchni śródziemnomorskiej.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).

W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.

Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.