Przy stole z Torrontés 2024
Warto spróbować z aromatycznym daniem rybnym, pieczonym kurczakiem z imbirem, serami o wyrazistym aromacie, takimi jak munster. Bardzo dobrze połączy się też z egzotycznymi smakami: curry z krewetkami, kuchnią orientalną lub azjatycką.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Torrontés 2024ETCHART
Przedstawiamy Ci bardzo udany Torrontés: to flagowy biały szczep Argentyny. Uprawia się go na wysokości 1750 metrów n.p.m. na północy Argentyny, w jednej z najwyżej położonych winnic świata. Oferuje aromaty kwiatowe, takie jak jaśmin, nuty białych brzoskwiń, melona, liczi i różnych owoców egzotycznych. To wino oryginalne, wyraziste, lekkie, delikatne i bogate w owoc. To daleki kuzyn muszkatu, którego warto poznać.
Dokąd podróżujemy?
SaltaArgentyna
Salta
Prowincja Salta, położona na północnym zachodzie Argentyny, u stóp Andów, wyróżnia się różnorodnością krajobrazów, kolorami i przejrzystym niebem. Jej terytorium cechuje duże zróżnicowanie rzeźby terenu i kontrastowych klimatów: od umiarkowanych dolin, przez tropikalne dżungle, po andyjską pustynię. Połączenie klimatu, gleb, ludzkiego doświadczenia, a zwłaszcza wysokości (znajdują się tu jedne z najwyżej położonych winnic na świecie, powyżej 3000 m n.p.m.) sprawia, że Salta jest winiarską oazą, w której powstają wielkie wina z Torrontés. Salta to w istocie prowincja tropikalna, przez którą przebiega zwrotnik Koziorożca. Powszechnie wiadomo, że w regionach tropikalnych nie produkuje się wina ze względu na wysokie temperatury. Jednak wraz ze wzrostem wysokości temperatura spada o 1°C co 180 metrów. A ponieważ winnice leżą tu zwykle na wysokości 2000 metrów, łatwo zauważyć, że niską szerokość geograficzną rekompensuje tu większa wysokość.
Krótka historia kraju
Argentyna
Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.
Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.
Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!
Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.
Wszystko o Torrontés 2024
W jakiej temperaturze podawać Torrontés 2024?
Od 10 do 12 °C.
Jak długo można przechowywać Torrontés 2024?
Potencjał starzenia: od 1 do 3 lat, czyli mniej więcej do 2027 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Torrontés 2024?
Szczepy: 100% Torrontés. Pochodzenie: Salta, Argentyna. Zawartość alkoholu: 13,5%.
Do czego podawać Torrontés 2024?
Torrontés 2024 pasuje do aperitifu, skorupiaków, serów miękkich i serów twardych. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.