Przy stole z Reserve Malbec 2024
Spróbuj go z grillowanymi czerwonymi mięsami, prosięciem pieczonym nad ogniem drzewnym lub udźcem jagnięcym z konfitowanym czosnkiem i ziołami podanym z zapiekanką warzywną, a na koniec z deską serów prasowanych.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Reserve Malbec 2024ETCHART
Ten 100% Malbec, dojrzewający 6 miesięcy w beczkach barrique z dębu francuskiego i amerykańskiego, powstaje z winorośli posadzonych na wysokości 1750 metrów n.p.m. na północy Argentyny, w jednej z najwyżej położonych winnic świata. Ma głęboką purpurową barwę i rozwija aromaty śliwki, czarnej wiśni, jeżyn i czarnego pieprzu. Jest dobrze zrównoważony, z długim posmakiem.
Dokąd podróżujemy?
SaltaArgentyna
Salta
Położona w północno-zachodniej Argentynie, u podnóża Andów, prowincja Salta wyróżnia się różnorodnością krajobrazów, barw i przejrzystym niebem. Jej terytorium cechuje duża różnorodność ukształtowania terenu i szeroka skala bardzo kontrastowych klimatów: umiarkowane doliny, zielone tropikalne dżungle i andyjska pustynia. Połączenie klimatu, gleb, ludzkiego doświadczenia, a zwłaszcza wysokości (znajdują się tu najwyżej położone winnice świata, przekraczające 3000 m n.p.m.) sprawia, że Salta jest winiarską oazą, w której powstają znakomite wina z Torrontés. Salta, gdy przyjrzeć się jej bliżej, jest w rzeczywistości prowincją tropikalną, przez którą przebiega zwrotnik Koziorożca. Powszechnie wiadomo, że w regionach tropikalnych zazwyczaj nie produkuje się wina ze względu na panujące tam wysokie temperatury. Jednak wraz ze wzrostem wysokości temperatura spada o 1°C co 180 metrów. A ponieważ winnice leżą tu zwykle na wysokości 2000 metrów, łatwo zauważyć, że niską szerokość geograficzną rekompensuje tu większa wysokość.
Krótka historia kraju
Argentyna
Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.
Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.
Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!
Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.
Wszystko o Reserve Malbec 2024
W jakiej temperaturze podawać Reserve Malbec 2024?
Od 16 do 18 °C. Godzina w karafce pozwoli mu się otworzyć.
Jak długo można przechowywać Reserve Malbec 2024?
Potencjał starzenia: od 5 do 10 lat, czyli mniej więcej do 2034 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Reserve Malbec 2024?
Szczepy: 100% Malbec. Pochodzenie: Salta, Argentyna. Zawartość alkoholu: 13,5%.
Do czego podawać Reserve Malbec 2024?
Reserve Malbec 2024 pasuje do jagnięciny, wołowiny, serów twardych i dziczyzny. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.