Przy stole z Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020
Pasuje do combra jagnięcego z ziołami, potrawki z zająca, polędwicy wołowej ze smardzami lub dojrzałego sera comté. Mineralne nuty i tytoń zapewniają długi finisz.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020Domaine Dubois
Opis winnicy Domaine Dubois
Domaine Dubois, położone w samym sercu Burgundii, jest znane z pasji i zaangażowania w tworzenie win, które w pełni wyrażają cechy swojego terroir. Ta rodzinna winnica, czerpiąca z wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie, uprawia winorośl z poszanowaniem tradycyjnych metod, wprowadzając zarazem innowacje podnoszące jakość win. Domaine Dubois jest szczególnie znane z win z Nuits-Saint-Georges, gdzie wytwarza cuvée premier cru będące kwintesencją finezji i złożoności.
Opis cuvée Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières z Domaine Dubois pochodzi z bardzo cenionej działki w Nuits-Saint-Georges. Wino powstaje z Pinot Noir zbieranego w optymalnych warunkach, które zapewniają koncentrację aromatów i strukturę taninową. Precyzyjnie dojrzewane w dębowych beczkach, łączy moc i elegancję typowe dla wielkich win z Nuits-Saint-Georges, z wyjątkową złożonością i długowiecznością.
Aromaty
To premier cru ma głębokie aromaty czerwonych i czarnych owoców, takich jak jeżyna i wiśnia, przeplatane nutami fiołka, tytoniu i przypraw wynikającymi ze starannego dojrzewania w beczkach. Akcenty wilgotnej ziemi i minerałów wzbogacają profil aromatyczny, dodając mu głębi i bogatej tekstury.
Charakterystyka
- Szczep: Pinot Noir
- Profil: Wino złożone i bogate, z mocną strukturą taninową i dobrze zrównoważoną kwasowością. Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argilières wyróżnia się głębią, długim posmakiem w ustach i wysokim potencjałem starzenia.
- Potencjał starzenia: Wino ma bardzo dobry potencjał starzenia; może dojrzewać i rozwijać się w piwnicy przez wiele lat, stopniowo odsłaniając złożoność i coraz subtelniejsze niuanse.
Dobór do potraw
Dobrze pasuje do dań z czerwonego mięsa, takich jak pieczeń wołowa, dzikie ptactwo czy wyszukane potrawy z grzybami. Bogate i złożone smaki Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argilières dobrze komponują się także z serami twardymi, równoważąc moc wina z intensywnością potraw.
Dokąd podróżujemy?
BurgundiaFrancja
Burgundia to prawdziwy teren przygody dla miłośników wina! Burgundzkie wina, kształtowane przez klimat w przeważającej mierze kontynentalny, zawdzięczają swój niepowtarzalny charakter różnorodnym wpływom (kontynentalnym, śródziemnomorskim i oceanicznym), które przenikają się, tworząc bogactwo wyjątkowych smaków. To właśnie to połączenie klimatów pozwala każdemu Grand Cru z Burgundii ujawnić aromaty i smaki, które niektórzy uważają za jedne z najlepszych na świecie.
Z północy na południe, od Chablis po Mâconnais, każdy burgundzki region winiarski ma własny mikroklimat. W Chablis winiarze walczą z wiosennymi przymrozkami, otulając winorośl ochronnym kokonem z zamarzniętej wody. Na Côte de Nuits i Côte de Beaune wzgórza chwytają światło słoneczne, co daje gorące lata, w których winogrona nasiąkają słońcem, natomiast Mâconnais cieszy się klimatem niemal śródziemnomorskim, mniej narażonym na przymrozki i bardziej suchym.
Ta mieszanka warunków klimatycznych, w połączeniu ze zróżnicowaną geologią obejmującą ponad 400 różnych typów gleb, nadaje każdemu winu z Burgundii własną tożsamość. Każda butelka to opowieść o terroir, historia ziemi i klimatu, zaproszenie do poznania bogatego dziedzictwa winiarskiego Burgundii.
Krótka historia kraju
Francja
Francja, ojczyzna Bordeaux, Burgundii i Szampanii, jest zapewne najważniejszym krajem winiarskim na świecie. Przez stulecia produkowała więcej wina niż jakikolwiek inny kraj. Wino jest zakorzenione we francuskiej kulturze niemal na wszystkich poziomach społeczeństwa; to napój zarówno elit, jak i ludu, a także kluczowy symbol katolicyzmu, dominującej religii we Francji. Różnorodność win francuskich wynika w dużej mierze z wielkiej różnorodności klimatów w tym kraju.
Wszystko o Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020
W jakiej temperaturze podawać Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020?
Od 14 do 16 °C.
Jak długo można przechowywać Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020?
Potencjał starzenia: 10 lat i dłużej, czyli co najmniej do 2030 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020?
Szczepy: 100% Pinot noir. Pochodzenie: Burgundia, Francja.
Do czego podawać Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020?
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020 pasuje do jagnięciny, wołowiny, serów twardych i dziczyzny. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.