Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon 2024

O winnicy Doña Paula

Winnica Doña Paula, zakorzeniona w żyznej ziemi Mendozy w Argentynie, jest ceniona za zaangażowanie w tworzenie wyjątkowych win. Specjalizuje się w szczepie Malbec, ale dobrze sprawdza się też w Cabernet Sauvignon, pokazując różnorodność i jakość swoich wysoko położonych winnic. Dzięki precyzyjnej uprawie z poszanowaniem środowiska winnica tworzy wina, które wiernie wyrażają swój niepowtarzalny terroir.

O winie Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon

Cuvée Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon pokazuje doświadczenie winnicy w tworzeniu czerwonych win o mocnej budowie i elegancji. Wino pochodzi z winnic położonych w najbardziej renomowanych strefach Mendozy i oddaje potencjał Cabernet Sauvignon w tym regionie. Dzięki starannej winifikacji Los Cardos Cabernet Sauvignon wyróżnia się strukturą, bogactwem aromatów i równowagą, oferując przystępną interpretację tego szczepu w wysokiej jakości.

Aromaty

Los Cardos Cabernet Sauvignon ma bogaty i intensywny nos z aromatami czarnej porzeczki, czarnej wiśni i śliwki, podkreślonymi nutami pieprzu, tytoniu i cedru. Dojrzewanie w dębowych beczkach wnosi akcenty wanilii i czekolady, wzbogacając złożoność wina bez przytłaczania jego żywej owocowości.

Charakterystyka

• Szczep: Cabernet Sauvignon
• Profil: Wino wyraziste i dobrze zbudowane, ze zwartymi, lecz wygładzonymi taninami i kwasowością, która wnosi świeżość i dynamikę w ustach. Finisz jest długi i przyjemny, podkreślając jakość i przystępność tego cuvée.
• Potencjał starzenia: Choć Los Cardos Cabernet Sauvignon powstał z myślą o piciu w młodości, gdy pokazuje energię i owocowość, może też korzystnie rozwijać się przez kilka lat, zyskując złożoność i miękkość.

Dobór do potraw

Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon dobrze pasuje do dań z czerwonego mięsa, makaronów w bogatym sosie czy serów o wyrazistym smaku. Mocna budowa i głębia aromatów sprawiają, że to dobry wybór do wspólnych posiłków i na wyjątkowe okazje.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.

Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.

Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!

Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.