Przy stole z Bourgogne Pinot Noir 2022
Pasuje do wielu dań: grillowanych mięs, pieczonego drobiu czy smażonych grzybów. Wiśnia i delikatny pieprz dobrze współgrają także z wyrazistymi serami.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Bourgogne Pinot Noir 2022Domaine Vaudoisey
Opis winnicy Vaudoisey
Winnica Vaudoisey jest zakorzeniona w bogatej tradycji winiarskiej Burgundii i znana z przywiązania do metod uprawy przyjaznych środowisku i zrównoważonych. Ta rodzinna winnica, spadkobierczyni wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie, wytwarza wina, które precyzyjnie oddają charakter swoich terroirs.
Opis cuvée Bourgogne Pinot Noir
Cuvée Bourgogne Pinot Noir winnicy Vaudoisey to hołd dla najważniejszego szczepu Burgundii. Uprawiany w winnicach starannie wybranych ze względu na glebę i mikroklimat, ten Pinot Noir jest winifikowany tak, by oddać zarówno finezję, jak i głębię typowe dla tego szczepu. Dojrzewanie w beczkach dębowych jest precyzyjnie prowadzone, by wzbogacić wino bez przytłaczania naturalnych niuansów owocu.
Aromaty
Wino ma elegancki bukiet świeżych czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, przeplecionych nutami kwiatowymi i lekkim pieprzem, typowymi dla Pinot Noir. Dojrzewanie w dębie wnosi delikatne akcenty wanilii i tostu, które dopełniają profil aromatyczny, nie dominując go.
Charakterystyka
- Szczep: Pinot Noir
- Profil: W ustach wino ma aksamitną teksturę i delikatną strukturę taninową z wyraźną kwasowością, która nadaje mu żywą świeżość. Złożoność smaków rozwija się w długim, eleganckim finiszu, podkreślającym czystość owocu.
- Potencjał starzenia: Ten Bourgogne Pinot Noir ma bardzo dobry potencjał starzenia: z czasem jego aromaty i struktura się rozwijają, ujawniając większą złożoność i elegancję.
Dobór do potraw
Dobrze pasuje do grillowanych mięs, drobiu i wyrazistych serów, a także do dań z grzybami czy lekko pikantnych potraw. Wszechstronny profil i finezja sprawiają, że sprawdza się w wielu kuchniach.
Dokąd podróżujemy?
BurgundiaFrancja
Burgundia to prawdziwy teren przygody dla miłośników wina! Burgundzkie wina, kształtowane przez klimat w przeważającej mierze kontynentalny, zawdzięczają swój niepowtarzalny charakter różnorodnym wpływom (kontynentalnym, śródziemnomorskim i oceanicznym), które przenikają się, tworząc bogactwo wyjątkowych smaków. To właśnie to połączenie klimatów pozwala każdemu Grand Cru z Burgundii ujawnić aromaty i smaki, które niektórzy uważają za jedne z najlepszych na świecie.
Z północy na południe, od Chablis po Mâconnais, każdy burgundzki region winiarski ma własny mikroklimat. W Chablis winiarze walczą z wiosennymi przymrozkami, otulając winorośl ochronnym kokonem z zamarzniętej wody. Na Côte de Nuits i Côte de Beaune wzgórza chwytają światło słoneczne, co daje gorące lata, w których winogrona nasiąkają słońcem, natomiast Mâconnais cieszy się klimatem niemal śródziemnomorskim, mniej narażonym na przymrozki i bardziej suchym.
Ta mieszanka warunków klimatycznych, w połączeniu ze zróżnicowaną geologią obejmującą ponad 400 różnych typów gleb, nadaje każdemu winu z Burgundii własną tożsamość. Każda butelka to opowieść o terroir, historia ziemi i klimatu, zaproszenie do poznania bogatego dziedzictwa winiarskiego Burgundii.
Krótka historia kraju
Francja
Francja, ojczyzna Bordeaux, Burgundii i Szampanii, jest zapewne najważniejszym krajem winiarskim na świecie. Przez stulecia produkowała więcej wina niż jakikolwiek inny kraj. Wino jest zakorzenione we francuskiej kulturze niemal na wszystkich poziomach społeczeństwa; to napój zarówno elit, jak i ludu, a także kluczowy symbol katolicyzmu, dominującej religii we Francji. Różnorodność win francuskich wynika w dużej mierze z wielkiej różnorodności klimatów w tym kraju.
Wszystko o Bourgogne Pinot Noir 2022
W jakiej temperaturze podawać Bourgogne Pinot Noir 2022?
Od 14 do 16 °C.
Jak długo można przechowywać Bourgogne Pinot Noir 2022?
Potencjał starzenia: od 5 do 10 lat, czyli mniej więcej do 2032 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Bourgogne Pinot Noir 2022?
Szczepy: Pinot noir. Pochodzenie: Burgundia, Francja.
Do czego podawać Bourgogne Pinot Noir 2022?
Bourgogne Pinot Noir 2022 pasuje do białego mięsa. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.