Przy stole z Côtes de Nuits Villages Rouge 2022
Pasuje do bœuf bourguignon, piersi z kaczki z wiśniami, faszerowanych pieczarek lub sera soumaintrain. Nuty lukrecji i łagodnych przypraw dobrze współgrają z duszonymi daniami.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Côtes de Nuits Villages Rouge 2022Domaine Dubois
Opis winnicy Domaine Dubois
Domaine Dubois, położone w renomowanej Burgundii, to rodzinna winnica, która kontynuuje tradycję wytwarzania win wysokiej klasy. Dbając o rzemiosło i jakość, łączy tradycyjne metody uprawy winorośli z nowoczesnymi technikami, aby jak najlepiej wyrazić niepowtarzalne cechy swoich terroir. Czerwone wina Domaine Dubois, zwłaszcza z Côtes de Nuits Villages, są cenione za finezję, złożoność i wierność charakterowi Pinot Noir.
Opis cuvée Côtes de Nuits Villages Rouge
Côtes de Nuits Villages Rouge z Domaine Dubois to wino, które oddaje bogactwo i subtelność Pinot Noir, głównego szczepu Burgundii. Winorośl rośnie na sprzyjających jej gliniasto-wapiennych glebach Côtes de Nuits, a wino jest efektem starannej winifikacji i uważnego dojrzewania, które mają wyeksponować strukturę i intensywne aromaty szczepu. To czerwone wino jest czystym wyrazem swojego terroir, z głębią i elegancją w każdej butelce.
Aromaty
Wino ma bukiet bogaty w niuanse, z dominującymi nutami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, przeplatanymi akcentami fiołka, lukrecji i łagodnych przypraw. Umiejętne użycie dębu dodaje nut wanilii i tostu, które uzupełniają całość, nie przysłaniając czystości owocu.
Charakterystyka
- Szczep: Pinot Noir
- Profil: Zrównoważone czerwone wino o dobrej strukturze taninowej, która podtrzymuje bogaty i złożony smak. Côtes de Nuits Villages Rouge ma długi posmak w ustach z eleganckim, trwałym finiszem.
- Potencjał starzenia: Dzięki znacznemu potencjałowi starzenia wino z czasem rozwinie głębsze niuanse i bardziej jedwabistą teksturę, a bukiet wzbogaci się o aromaty drugo- i trzeciorzędowe.
Dobór do potraw
Dobrze pasuje do czerwonego mięsa z grilla lub w sosie, dziczyzny i serów dojrzewających. Dzięki złożoności i strukturze Côtes de Nuits Villages Rouge dobrze komponuje się także z bardziej wyszukanymi daniami, podkreślając i uzupełniając ich bogate smaki i tekstury.
Dokąd podróżujemy?
BurgundiaFrancja
Burgundia to prawdziwy teren przygody dla miłośników wina! Burgundzkie wina, kształtowane przez klimat w przeważającej mierze kontynentalny, zawdzięczają swój niepowtarzalny charakter różnorodnym wpływom (kontynentalnym, śródziemnomorskim i oceanicznym), które przenikają się, tworząc bogactwo wyjątkowych smaków. To właśnie to połączenie klimatów pozwala każdemu Grand Cru z Burgundii ujawnić aromaty i smaki, które niektórzy uważają za jedne z najlepszych na świecie.
Z północy na południe, od Chablis po Mâconnais, każdy burgundzki region winiarski ma własny mikroklimat. W Chablis winiarze walczą z wiosennymi przymrozkami, otulając winorośl ochronnym kokonem z zamarzniętej wody. Na Côte de Nuits i Côte de Beaune wzgórza chwytają światło słoneczne, co daje gorące lata, w których winogrona nasiąkają słońcem, natomiast Mâconnais cieszy się klimatem niemal śródziemnomorskim, mniej narażonym na przymrozki i bardziej suchym.
Ta mieszanka warunków klimatycznych, w połączeniu ze zróżnicowaną geologią obejmującą ponad 400 różnych typów gleb, nadaje każdemu winu z Burgundii własną tożsamość. Każda butelka to opowieść o terroir, historia ziemi i klimatu, zaproszenie do poznania bogatego dziedzictwa winiarskiego Burgundii.
Krótka historia kraju
Francja
Francja, ojczyzna Bordeaux, Burgundii i Szampanii, jest zapewne najważniejszym krajem winiarskim na świecie. Przez stulecia produkowała więcej wina niż jakikolwiek inny kraj. Wino jest zakorzenione we francuskiej kulturze niemal na wszystkich poziomach społeczeństwa; to napój zarówno elit, jak i ludu, a także kluczowy symbol katolicyzmu, dominującej religii we Francji. Różnorodność win francuskich wynika w dużej mierze z wielkiej różnorodności klimatów w tym kraju.
Wszystko o Côtes de Nuits Villages Rouge 2022
W jakiej temperaturze podawać Côtes de Nuits Villages Rouge 2022?
Od 14 do 16 °C.
Jak długo można przechowywać Côtes de Nuits Villages Rouge 2022?
Potencjał starzenia: od 5 do 10 lat, czyli mniej więcej do 2032 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Côtes de Nuits Villages Rouge 2022?
Szczepy: 100% Pinot noir. Pochodzenie: Burgundia, Francja.
Do czego podawać Côtes de Nuits Villages Rouge 2022?
Côtes de Nuits Villages Rouge 2022 pasuje do wołowiny i dań wegetariańskich. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.