Przy stole z Domaine des Tourelles Rouge 2022
To bogate, aksamitne i złożone wino będzie pasować do pikantnego gulaszu jagnięcego lub dań z dziczyzny. Spróbuj go z marynowanymi żeberkami wieprzowymi z grilla i szaszłykami z wołowiny i warzyw.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Domaine des Tourelles Rouge 2022Domaine des Tourelles
Dokąd podróżujemy?
Dolina BekaaLiban
Dolina Bekaa to długa, wąska dolina położona na wysokości około 1000 metrów n.p.m. lub wyżej, ciągnąca się z północy na południe na długości 65 kilometrów między górami Libanu i Antylibanu. Góry chronią dolinę przed wpływami pustynnymi od wschodu i morskimi od zachodu. Pierwotnie uprawiano tu Cinsault, ale pod wpływem francuskim rosną dziś także Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Ugni Blanc, Clairette, Chardonnay i Viognier. Są tu jednak także dwa szczególnie interesujące autochtoniczne szczepy białe, Obeideh i Merwah, natomiast brak autochtonicznych szczepów czerwonych.
Krótka historia kraju
Liban
Historia libańskiego wina sięga ponad pięciu tysiącleci. Zaczyna się od Fenicjan, starożytnej cywilizacji, której silna kultura podróży i handlu miała ogromne znaczenie dla rozwoju pierwszej cywilizacji śródziemnomorskiej. Wino było ważnym towarem eksportowym tej starożytnej kultury i w dużych ilościach trafiało do Egiptu, gdzie wymieniano je na złoto. Liban od 1517 roku znajdował się pod panowaniem Imperium Osmańskiego, a ściśle stosowane prawo szariatu nie pozwalało ani na uprawę winorośli, ani na wytwarzanie wina, z wyjątkiem celów religijnych.
Dopiero gdy po I wojnie światowej i rozpadzie Imperium Osmańskiego Francja przejęła protektorat nad Libanem i Syrią, uprawa winorośli naprawdę zaczęła się rozwijać. Liban jest więc krajem Bliskiego Wschodu o dawnej kulturze wina, która w ostatnich dziesięcioleciach przeżyła odrodzenie.
W 2011 roku z 2000 hektarów winnic wyprodukowano około sześciu milionów butelek libańskiego wina. Nowoczesne libańskie winiarstwo oddaliło się od dawnych fenickich miast portowych i przeniosło w głąb kraju, do żyznej doliny Bekaa. Jest też garść winnic w pobliżu Dżazzinu, kilka kilometrów od południowego krańca doliny Bekaa, w głębi lądu od Sydonu. Większość libańskiego wina trafia na eksport do Wielkiej Brytanii, Francji i Stanów Zjednoczonych, gdzie otwarci konsumenci przyczynili się do zdrowego rozwoju nowoczesnego libańskiego przemysłu winiarskiego. W 1998 roku w Libanie było mniej niż 10 winiarni; dziś jest ich ponad 30. Wina czerwone stanowią największą część produkcji i zwykle powstają z klasycznych szczepów południowej Francji: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon i Merlot. Z kolei wina białe mogą powstawać z Ugni Blanc, Clairette i Chardonnay.
Wszystko o Domaine des Tourelles Rouge 2022
W jakiej temperaturze podawać Domaine des Tourelles Rouge 2022?
Od 16 do 18 °C. Godzina w karafce pozwoli mu się otworzyć.
Jak długo można przechowywać Domaine des Tourelles Rouge 2022?
Potencjał starzenia: od 5 do 10 lat, czyli mniej więcej do 2032 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Domaine des Tourelles Rouge 2022?
Szczepy: 40% Syrah , 40% Cabernet Sauvignon , 15% Cinsault , 5% Carignan. Pochodzenie: Bekaa, Liban. Zawartość alkoholu: 14,5%.
Do czego podawać Domaine des Tourelles Rouge 2022?
Domaine des Tourelles Rouge 2022 pasuje do jagnięciny, wołowiny, serów miękkich i serów twardych. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.