Domaine des Tourelles Marquis des Beys 2020

Marquis des Beys to prestiżowa cuvée Domaine des Tourelles, której winnice rozciągają się w zachodniej części doliny Bekaa w Libanie, na wysokości 1 050 metrów. Co roku do jej produkcji wybiera się najlepsze działki Syrah i Cabernet Sauvignon, w wieku od dwudziestu do dwudziestu pięciu lat, obsadzone w gęstości 3 500 krzewów na hektar. Wysokogórski klimat śródziemnomorski, słoneczny, lecz łagodzony chłodnymi nocami, zapewnia pełną dojrzałość i wyraźne napięcie.

Winogrona są zbierane wyłącznie ręcznie do skrzynek, z rygorystyczną selekcją w winnicy. Fermentacja prowadzona jest przez drożdże dzikie (autochtoniczne) w zbiornikach betonowych przez około dziesięć dni, po czym spontanicznie rozpoczyna się fermentacja malolaktyczna. Po kupażu wino dojrzewa osiemnaście miesięcy w beczkach (barrique) z dębu francuskiego, w jednej trzeciej nowych, w jednej trzeciej po jednym winie i w jednej trzeciej po dwóch winach, co wygładza taniny, nie maskując owocu.

Wino odsłania nuty cedru, drzewa sandałowego, czarnej porzeczki, jeżyn, śliwki, czarnego pieprzu, tytoniu i kakao. Czarny owoc, dojrzały i wyrazisty, otula się dębowymi i korzennymi nutami pochodzącymi z dojrzewania. W ustach wino jest pełne i zwarte, mocne i wygładzone, z gęstymi, lecz jedwabistymi taninami, dobrą równowagą i długim finiszem; kilka lat w piwnicy jeszcze mu posłuży.

Historia libańskiego wina sięga ponad pięciu tysiącleci. Zaczyna się od Fenicjan, starożytnej cywilizacji, której silna kultura podróży i handlu miała ogromne znaczenie dla rozwoju pierwszej cywilizacji śródziemnomorskiej. Wino było ważnym towarem eksportowym tej starożytnej kultury i w dużych ilościach trafiało do Egiptu, gdzie wymieniano je na złoto. Liban od 1517 roku znajdował się pod panowaniem Imperium Osmańskiego, a ściśle stosowane prawo szariatu nie pozwalało ani na uprawę winorośli, ani na wytwarzanie wina, z wyjątkiem celów religijnych. Dopiero gdy po I wojnie światowej i rozpadzie Imperium Osmańskiego Francja przejęła protektorat nad Libanem i Syrią, uprawa winorośli naprawdę zaczęła się rozwijać. Liban jest więc krajem Bliskiego Wschodu o dawnej kulturze wina, która w ostatnich dziesięcioleciach przeżyła odrodzenie. W 2011 roku z 2000 hektarów winnic wyprodukowano około sześciu milionów butelek libańskiego wina. Nowoczesne libańskie winiarstwo oddaliło się od dawnych fenickich miast portowych i przeniosło w głąb kraju, do żyznej doliny Bekaa. Jest też garść winnic w pobliżu Dżazzinu, kilka kilometrów od południowego krańca doliny Bekaa, w głębi lądu od Sydonu. Większość libańskiego wina trafia na eksport do Wielkiej Brytanii, Francji i Stanów Zjednoczonych, gdzie otwarci konsumenci przyczynili się do zdrowego rozwoju nowoczesnego libańskiego przemysłu winiarskiego. W 1998 roku w Libanie było mniej niż 10 winiarni; dziś jest ich ponad 30. Wina czerwone stanowią największą część produkcji i zwykle powstają z klasycznych szczepów południowej Francji: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon i Merlot. Z kolei wina białe mogą powstawać z Ugni Blanc, Clairette i Chardonnay.