Przy stole z Tesoro de los Andes 2021
Wino, które bardzo dobrze pasuje do burgera z piersią z kaczki, tatara wołowego siekanego nożem, penne rigate z sosem bolognese, empanadas lub zestawu serów.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Tesoro de los Andes 2021DIEGO SINATRA & GUILLAUME LETANG
Dokąd podróżujemy?
MendozaArgentyna
W środkowo-zachodniej części Argentyny, u stóp Andów, Mendoza skupia 75% wszystkich winnic Argentyny i największą liczbę winiarni w kraju. Dzięki temu jest najważniejszą prowincją winiarską i jednym z głównych ośrodków produkcji wina na świecie. Winorośl uprawia się w Mendozie od 1598 roku, a uprawa ta rozwinęła się w pełni po doprowadzeniu kolei w 1885 roku.
W Mendozie Andy osiągają swoje najwyższe szczyty: Aconcagua o wysokości 6 959 metrów to najwyższy szczyt obu Ameryk. Andy, które stanowią barierę dla wilgotnych wiatrów znad Pacyfiku, wraz z dużą odległością od Oceanu Atlantyckiego kształtują klimat, tworząc idealne warunki do uprawy winorośli. Wysokość, klimat kontynentalny, zróżnicowanie gleb i woda z topniejących śniegów to kluczowe czynniki produkcji win doskonałej jakości, do których dochodzi silna tradycja winiarska.
Krótka historia kraju
Argentyna
Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.
Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.
Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!
Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.
Wszystko o Tesoro de los Andes 2021
W jakiej temperaturze podawać Tesoro de los Andes 2021?
Od 16 do 18 °C. Godzina w karafce pozwoli mu się otworzyć.
Jak długo można przechowywać Tesoro de los Andes 2021?
Potencjał starzenia: od 1 do 5 lat. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Tesoro de los Andes 2021?
Szczepy: 80% Malbec, 20% Bonarda. Pochodzenie: Mendoza, Argentyna. Zawartość alkoholu: 14,5%.
Do czego podawać Tesoro de los Andes 2021?
Tesoro de los Andes 2021 pasuje do jagnięciny, wołowiny, serów miękkich i serów twardych. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.