Couvent Rouge Couvent Blanc 2024

To cuvée pochodzi z winnic Couvent Rouge w Deir el Ahmar, w północnej części doliny Bekaa w Libanie. Winorośle rosną na dużej wysokości, na glebach gliniasto-wapiennych i na bardziej żwirowych działkach, w słonecznym klimacie kontynentalnym, który sprzyja aromatycznej świeżości winogron.

Wino odsłania nuty białych kwiatów, kwiatu pomarańczy, zielonego jabłka, świeżej gruszki, moreli, białej brzoskwini, cytryny, grejpfruta i zielonych owoców. Kwiatowo-owocowy charakter jest wyraźny, z delikatną roślinną nutą, która podkreśla lekkość wina. W ustach jest gładkie i lekkie, z wyważoną kwasowością; zachowuje dobrą świeżość i kończy się aromatycznym, owocowym, orzeźwiającym finiszem.

Historia libańskiego wina sięga ponad pięciu tysiącleci. Zaczyna się od Fenicjan, starożytnej cywilizacji, której silna kultura podróży i handlu miała ogromne znaczenie dla rozwoju pierwszej cywilizacji śródziemnomorskiej. Wino było ważnym towarem eksportowym tej starożytnej kultury i w dużych ilościach trafiało do Egiptu, gdzie wymieniano je na złoto. Liban od 1517 roku znajdował się pod panowaniem Imperium Osmańskiego, a ściśle stosowane prawo szariatu nie pozwalało ani na uprawę winorośli, ani na wytwarzanie wina, z wyjątkiem celów religijnych. Dopiero gdy po I wojnie światowej i rozpadzie Imperium Osmańskiego Francja przejęła protektorat nad Libanem i Syrią, uprawa winorośli naprawdę zaczęła się rozwijać. Liban jest więc krajem Bliskiego Wschodu o dawnej kulturze wina, która w ostatnich dziesięcioleciach przeżyła odrodzenie. W 2011 roku z 2000 hektarów winnic wyprodukowano około sześciu milionów butelek libańskiego wina. Nowoczesne libańskie winiarstwo oddaliło się od dawnych fenickich miast portowych i przeniosło w głąb kraju, do żyznej doliny Bekaa. Jest też garść winnic w pobliżu Dżazzinu, kilka kilometrów od południowego krańca doliny Bekaa, w głębi lądu od Sydonu. Większość libańskiego wina trafia na eksport do Wielkiej Brytanii, Francji i Stanów Zjednoczonych, gdzie otwarci konsumenci przyczynili się do zdrowego rozwoju nowoczesnego libańskiego przemysłu winiarskiego. W 1998 roku w Libanie było mniej niż 10 winiarni; dziś jest ich ponad 30. Wina czerwone stanowią największą część produkcji i zwykle powstają z klasycznych szczepów południowej Francji: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon i Merlot. Z kolei wina białe mogą powstawać z Ugni Blanc, Clairette i Chardonnay.