Château d'Aigueville Côtes du Rhône 2023

To białe Côtes du Rhône z Château d’Aigueville pochodzi z masywu Uchaux, w północnej części departamentu Vaucluse, w sercu południowej Doliny Rodanu. Wśród wzgórz, lasów sosnowych, gajów oliwnych i garrigue winnica leży w większości na płaskowyżu o glebach gliniasto-wapiennych i piaskowcowych pokrytych otoczakami, podobnych do sąsiednich terroir Châteauneuf-du-Pape. Bardzo słoneczny klimat śródziemnomorski, chłodzony wiatrem, sprzyja zdrowym winogronom.

Krzewy z certyfikatem rolnictwa ekologicznego mają średnio 40 lat. Kupaż łączy Clairette, Viognier, Grenache blanc i Bourboulenc. Wino dojrzewa w całości w zbiornikach betonowych, z regularnym bâtonnage na osadzie, co nadaje mu teksturę, zachowując świeżość, napięcie i mineralność, do których dąży się w tej cuvée.

W winie wyczuwalne są nuty białych kwiatów, moreli, białej brzoskwini, ananasa, marakui, limonki, anyżu i krzemienia. Pod bladożółtą barwą bukiet łączy nuty kwiatowe i dojrzałe owoce, podkreślone egzotycznym akcentem. W ustach wino jest zarazem pełne i świeże, napięte wyraźną mineralnością, z kwaskowym, cytrusowym finiszem.

Kolebka kultury wina w Europie Zachodniej, Francja zawdzięcza pierwsze winorośle Grekom z Fokai, którzy osiedlili się w okolicach Marsylii około dwudziestu sześciu wieków temu, zanim Rzymianie rozpowszechnili uprawę winorośli wzdłuż Rodanu, Garonny i aż po Szampanię. W średniowieczu to mnisi cysterscy i benedyktyńscy karczowali zbocza Burgundii i cierpliwie wyznaczali climats, kładąc podwaliny pod pojęcie terroir. XIX wiek przyniósł chwałę klasyfikacji, a potem katastrofę filoksery, która zniszczyła winnice, zanim odbudowano je na amerykańskich podkładkach; utworzenie apelacji pochodzenia (appellations d'origine contrôlée) w latach 30. XX wieku ustaliło następnie zasady, które zainspirowały cały świat. Dziś Francja co roku rywalizuje z Włochami i Hiszpanią o pierwsze miejsce na świecie pod względem wielkości produkcji i pozostaje absolutnym punktem odniesienia Starego Świata, zarówno dzięki winom o dużym potencjale starzenia, jak i swoim modelom produkcji. Winnice pokrywają niemal cały kraj, od chłodnej północy Szampanii i Alzacji po śródziemnomorskie wybrzeża Languedoc i Prowansji, przez oceaniczny klimat Bordeaux, Doliny Loary i południowego zachodu, kontynentalny klimat Burgundii, strome zbocza północnej części Doliny Rodanu oraz wysoko położone doliny Sabaudii i Jury. Ta mozaika gleb, wapiennych, łupkowych, żwirowych (graves) czy z otoczakami (galets roulés), tłumaczy niezwykłą różnorodność stylów. Jeśli chodzi o szczepy, Cabernet Sauvignon i Merlot dominują w regionie Bordeaux i dają wina czerwone o dobrej strukturze, Pinot Noir wyraża burgundzką finezję, Syrah głębię win z Doliny Rodanu, a Grenache, Gamay, Cabernet Franc i Mourvèdre obejmują wszystkie style, od lekkich, prostych win po wina o długim potencjale starzenia. Wśród win białych Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling i Viognier dają wina od żywych i mineralnych po kremowe oraz wielkie wina słodkie. Kraj klasyków i nieustannych odkryć, Francja pozostaje punktem odniesienia dla miłośników wina na całym świecie.