Cayuse Impulsivo 2019

Cayuse Impulsivo ma swój dom w sercu doliny Walla Walla, w Oregonie. Krzewy Tempranillo, posadzone w 2000 roku, dobrze rosną na kamienistej glebie działki En Chamberlin. Ta niewielka, zaledwie 1,4-hektarowa działka obejmuje nie tylko Tempranillo, lecz także szczepy takie jak Syrah i Cabernet Sauvignon, wszystkie uprawiane metodami biodynamicznymi. Cayuse Impulsivo to wyrazisty przykład potencjału Tempranillo poza jego pierwotnym terroir. Ma rubinową barwę z fioletowymi refleksami, a w bukiecie pojawiają się aromaty czarnej wiśni, czarnej porzeczki i śliwki, uzupełnione nutami ziemistymi i mineralnymi oraz wyraźnym akcentem cedru. W ustach wino pokazuje swój charakter: jest mocne, ze zwartymi taninami, które z czasem powinny stać się łagodniejsze. Mimo masywności zachowuje dobrą świeżość i wyraźną słoność. Złożone i oryginalne, wino powinno zyskać na finezji po kilku latach w piwnicy.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).

W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.

Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.