Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2022

Winnica Adrianna, położona u podnóża Andów, leży w dolinie Uco, na północ od Gualtallary, w prowincji Mendoza w Argentynie. Założona na bardzo dużej wysokości, na ubogich glebach łączących wapień, żwiry i osady aluwialne, ma słoneczne dni i chłodne noce, które sprzyjają powolnemu i pełnemu dojrzewaniu winogron. Sektor Fortuna Terrae to konkretna działka tej winnicy, znana ze szczególnie eleganckiej ekspresji i dużej świeżości.

Winogrona na ten Malbec z winnicy Adrianna zbiera się ręcznie do małych skrzynek, a następnie starannie selekcjonuje przed grawitacyjnym przeniesieniem do kadzi. Fermentacja przebiega w zbiornikach betonowych i zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, ze znacznym udziałem całych gron i delikatnym przepompowywaniem, aby zachować czystość owocu i ekspresję wapiennego terroir. Wino dojrzewa następnie przez długi czas w beczkach z dębu francuskiego, w większości używanych, aby uszlachetnić taniny bez nadawania winu wyraźnych nut drewna.

Wino odsłania nuty świeżych czerwonych owoców, dojrzałych czarnych owoców i fiołka, uzupełnione akcentami łagodnych przypraw, nutami dymnymi i kredową mineralnością. W ustach tekstura jest jedwabista, niesiona żywą kwasowością i drobnymi taninami, które budują strukturę całości bez szorstkości. Finisz jest długi, precyzyjny i słony, pozostawiając wrażenie dużej świeżości i równowagi.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju. Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych. Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.! Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.