Casarena Winemaker's Selection Malbec 2024

Cuvée Winemaker’s Selection Malbec pochodzi z renomowanego regionu Luján de Cuyo w Mendozie, w Argentynie, na wysokości około 1 000 metrów n.p.m. Winorośl rośnie na piaszczystych i kamienistych, przepuszczalnych glebach, w klimacie kontynentalnym z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą, co sprzyja powolnemu i skoncentrowanemu dojrzewaniu szczepu Malbec. To wyjątkowe położenie zapewnia intensywny i elegancki wyraz andyjskiego terroir, w którym każda mikroparcela wnosi do tego charakterystycznego wina własny rys aromatyczny.

Winifikacja tego wina przebiega starannie i z szacunkiem dla surowca. Winogrona są zbierane ręcznie ze ścisłą selekcją, a następnie przechodzą kilkudniową macerację na zimno przed fermentacją alkoholową na dzikich drożdżach w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja przebiega w solidnych zbiornikach, po czym następuje dojrzewanie w beczkach z dębu francuskiego przez około 10 miesięcy, które nadaje równowagę, strukturę i finezję, zachowując czystość owocu.

Wino ukazuje nuty czarnej wiśni, dojrzałej maliny, soczystej śliwki, fiołka, kakao, jasnego tytoniu, mokki oraz słodkich przypraw, wsparte mineralną strukturą i nutą eukaliptusa. W ustach atak jest aksamitny, niesiony przez świeżą kwasowość, która porządkuje całość, z jedwabistymi taninami i bardzo miękkim finiszem.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju. Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.



Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!



Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.