Calera Mills Pinot Noir 2018

Opis winnicy Calera

Winnica Calera, położona na stromych zboczach kalifornijskiego Central Coast, jest znana z nowatorskiego podejścia do winifikacji, zwłaszcza w przypadku Pinot Noir. Założona przez Josha Jensena, pioniera uprawy winorośli na dużej wysokości, korzysta ze szczególnych warunków, jakie dają wapienne terroir i sprzyjający mikroklimat; razem pozwalają one tworzyć wina wysokiej klasy, wyraźnie oddające terroir.

Opis cuvée Calera Mills Pinot Noir

Cuvée Calera Mills Pinot Noir oddaje wysoki poziom i zaangażowanie Calera w pracę z tym delikatnym szczepem. Pochodzi z jednej z najbardziej charakterystycznych winnic posiadłości i pokazuje elegancję, złożoność i finezję, jakie może dać Pinot Noir. Podkreślając bogactwo terroir Mills i staranną, rzemieślniczą pracę winnicy, wino to oddaje naturalne piękno i różnorodność kalifornijskich krajobrazów.

Aromaty

Mills Pinot Noir ma bogate, otulające spektrum aromatów: intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców, uzupełnione nutami korzennymi, kwiatowymi i runa leśnego. Dojrzewanie w starannie wybranych dębowych beczkach wnosi delikatny akcent wanilii i tostów, który dobrze wpisuje się w złożoność wina.

Charakterystyka

• Szczep: Pinot Noir
• Profil: Wino wyróżnia się finezją i elegancją, aksamitną strukturą tanin i dobrze zrównoważoną kwasowością, co zapowiada korzystną ewolucję w butelce.
• Potencjał starzenia: Mills Pinot Noir ma duży potencjał starzenia i z biegiem lat zyska na złożoności i niuansach.

Dobór do potraw

Dobrze pasuje do wyszukanych dań, takich jak grillowane czerwone mięso, potrawy z grzybów czy sery miękkie; Calera Mills Pinot Noir uzupełnia posiłek swoją głębią i harmonią.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).

W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.

Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.