Przy stole z Premium Malbec 2025
Grillowana bavette z szalotką, marynowane szaszłyki wieprzowe, bakłażany pieczone w piekarniku, pizza z chorizo lub gouda dojrzewająca dwanaście miesięcy.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Premium Malbec 2025Bousquet
Opis producenta: Domaine Bousquet
Domaine Bousquet leży w dolinie Uco, argentyńskim regionie winiarskim znanym m.in. z win ekologicznych. Winnica, łącząca zrównoważone metody uprawy z wiedzą wyniesioną z francuskich korzeni, korzysta z wyjątkowego otoczenia, aby tworzyć wina wysokiej jakości. Połączenie dużej wysokości i sprzyjającego klimatu zapewnia winoroślom Bousquet bardzo dobre warunki do dojrzewania wysokiej jakości winogron.
Opis wina: Bousquet Premium Malbec
Bousquet Premium Malbec jest poświęcony najbardziej charakterystycznemu szczepowi Argentyny. Każda butelka oddaje istotę Malbeca, znanego z głębi i bogactwa smaków. Dzięki uprawie ekologicznej i skrupulatnej winifikacji Domaine Bousquet tworzy wino, które w pełni wyraża charakter i intensywność tego szlachetnego szczepu.
Aromaty
Bousquet Premium Malbec otwiera się hojnym bukietem, w którym aromaty jeżyn i śliwek dopełniają nuty wanilii i czekolady, wynikające z kontrolowanego dojrzewania w dębowej beczce.
Charakterystyka
- Szczep: 100% Malbec
- Dojrzewanie: Ten Malbec dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu łagodną strukturę tanin i subtelne nuty dębu.
- Profil: Wino zrównoważone, o krągłych taninach i długim smaku, odzwierciedlające świeżość i witalność terroir Uco Valley.
- Potencjał starzenia: Wino jest gotowe do picia już teraz, ale jego struktura pozwala też na harmonijne starzenie.
Dobór do potraw
Pasuje do grillowanej wołowiny, pikantnych potraw lub wyrazistych serów; Bousquet Premium Malbec dobrze uzupełnia posiłek swoją harmonią smaku.
Dokąd podróżujemy?
MendozaArgentyna
Mendoza
W środkowo-zachodniej części Argentyny, u stóp Andów, Mendoza skupia 75% wszystkich winnic Argentyny i największą liczbę winiarni w kraju. Dzięki temu jest najważniejszą prowincją winiarską i jednym z głównych ośrodków produkcji wina na świecie. Winorośl uprawia się w Mendozie od 1598 roku, a uprawa ta rozwinęła się na pełną skalę po doprowadzeniu kolei w 1885 roku.
Andy osiągają w Mendozie swoje najwyższe szczyty: Aconcagua o wysokości 6 959 metrów to najwyższy szczyt Ameryki. Andy, stanowiące barierę dla wilgotnych wiatrów znad Pacyfiku, wraz z odległością od Oceanu Atlantyckiego kształtują klimat, tworząc idealne warunki do uprawy winorośli. Wysokość, klimat kontynentalny, zróżnicowanie gleb i woda z topniejących śniegów to kluczowe czynniki produkcji win bardzo wysokiej jakości, do których dochodzi silna tradycja winiarska.
Dolina Uco
Dolina Uco wyróżnia się tym, że ma jedne z najwyżej położonych winnic na świecie, u samych stóp Kordylierów Andów, i jeden z najpiękniejszych krajobrazów winiarskich.
Główny argentyński szczep, Malbec, osiąga tu wysoki poziom, dając czerwone wina wyrażające terroir, o charakterystycznym kwiatowym aromacie. Cabernet Franc jest znacznie mniej rozpowszechniony, ale uzyskano z niego bardzo dobre rezultaty. Ponadto niektóre z najlepszych białych win Mendozy, wytwarzane z Chardonnay i Torrontés, pochodzą z winnic doliny Uco. Stosunkowo chłodny klimat pozwala na wolniejsze dojrzewanie winogron.
Choć dolina Uco uważana jest za część regionu Mendoza, pod wieloma względami można ją uznać za odrębny region. Nie tylko strefa winiarska jest wyraźnie odrębna, ale region jest też siedzibą kilku czołowych argentyńskich producentów.
Krótka historia kraju
Argentyna
Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.
Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.
Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!
Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.
Wszystko o Premium Malbec 2025
W jakiej temperaturze podawać Premium Malbec 2025?
Od 16 do 18 °C. Godzina w karafce pozwoli mu się otworzyć.
Jak długo można przechowywać Premium Malbec 2025?
Potencjał starzenia: od 1 do 5 lat, czyli mniej więcej do 2030 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Premium Malbec 2025?
Szczepy: 100% Malbec. Pochodzenie: Mendoza, Argentyna.
Do czego podawać Premium Malbec 2025?
Premium Malbec 2025 pasuje do wołowiny, serów twardych, grillowanych warzyw i białego mięsa. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.