Blank Canvas Reed Vineyard 2023

Winnica Reed, położona w regionie winiarskim Central Otago, na Wyspie Południowej Nowej Zelandii, ma chłodny klimat kontynentalny z dużymi amplitudami temperatur. Krzewy rosną na dobrze zdrenowanych, mało żyznych glebach aluwialnych i łupkowych, co sprzyja umiarkowanym plonom i wyraźnej koncentracji aromatycznej. Okoliczne góry chronią parcele przed dominującymi wiatrami, a obfite nasłonecznienie pozwala na powolne i pełne dojrzewanie winogron, zachowując żywą naturalną kwasowość i precyzyjny wyraz terroir.

Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie delikatnie tłoczone w całych gronach przed lekkim odszlamowaniem. Moszcz trafia grawitacyjnie do beczek z dębu francuskiego, w większości używanych, gdzie przebiega spontaniczna fermentacja na dzikich (autochtonicznych) drożdżach. Fermentacja malolaktyczna jest częściowa, co zachowuje napięcie i czystość aromatyczną. Wino dojrzewa następnie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie (sur lie), z umiarkowanym bâtonnage, po czym jest starannie kupażowane i butelkowane bez klarowania, z lekką filtracją tylko w razie potrzeby.

Wino odsłania nuty dojrzałych cytrusów, owoców pestkowych i owoców o białym miąższu, uzupełnione delikatnymi kwiatowymi akcentami, niuansami mineralnymi i lekko korzennym charakterem pochodzącym z dojrzewania. W ustach tekstura jest krystaliczna i precyzyjna, wsparta napiętą kwasowością, która wydłuża finisz, z wrażeniem słonej świeżości i wyraźną trwałością aromatyczną, równoważąc bogactwo i czystość bez ociężałości.

Uprawę winorośli, wprowadzoną w 1819 roku, znacznie rozwinął Jean-Baptiste Pompallier, francuski misjonarz marysta. Wysłany do Oceanii w 1837 roku, osiadł tam od stycznia 1838 roku, by rozwijać nowozelandzkie winnice. Pierwsze winnice wysokiej jakości powstały w regionie Hawke’s Bay w XIX i na początku XX wieku. Po trudnościach w produkcji, wywołanych najpierw przez filokserę, a potem przez I wojnę światową, winnice zaczęły się ponownie rozrastać w czasie II wojny światowej, kiedy ich powierzchnia się podwoiła. Dziś Nowa Zelandia ma 10 głównych regionów winiarskich na Wyspie Północnej i Południowej, z których największy to Marlborough. Większość regionów winiarskich Nowej Zelandii ma klimat morski. Wydłużony, wąski kształt kraju sprawia, że winnice nigdy nie leżą dalej niż 120 km od wybrzeża, a większość znajduje się znacznie bliżej (z wyjątkiem półkontynentalnego regionu Central Otago). Pasmo górskie biegnące przez środek kraju chroni większość głównych regionów winiarskich przed silnymi wiatrami zachodnimi znad Morza Tasmana, zwanymi „Ryczącymi Czterdziestkami”. Z powodu tych wiatrów na zachodnim wybrzeżu Nowej Zelandii jest niewiele regionów winiarskich. Jakość i renoma win nowozelandzkich są dobrze ugruntowane. Kraj ten produkuje jedne z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych Sauvignon blanc na świecie. Nie jest przypadkiem, że Sauvignon blanc stał się symbolem Nowej Zelandii, tak jak owce, kiwi i słynna haka!