Birichino Rodnick Farm Pinot Noir 2022

Alex Krause i John Locke założyli Birichino w Santa Cruz w 2008 roku. Opierając się na czterech dekadach doświadczeń w winifikacji w Kalifornii, Francji, Włoszech i poza nimi, dążą do tworzenia win o idealnej równowadze między aromatem, balansem i finezją.

Krzewy rosną w AVA Chalone w górach Gabilan (100 km na południe od San José), uprawiane ekologicznie na wysokości 550 metrów, i pochodzą ze starych selekcji pinot noir Chalone, Swan i Pommard, które dają wyjątkowo ekspresyjne i intensywnie aromatyczne wina. Specyfikę i klimat tej działki Pinot bardzo dobrze opisuje sama winnica: „Musimy podziękować rzadkiej geologii pasma Gabilan (zwietrzały granit i wapienne dno morskie, będące efektem milionów lat aktywności tektonicznej i wulkanicznej), która nadaje winom z Chalone ich szczególny charakter. Wyjątkowa geologia w połączeniu z ekstremalnymi różnicami temperatur między dniem a nocą pozwala Pinot Noir dobrze się rozwijać w miejscu, w którym wszystkie inne sygnały wskazują, że nie powinien. Wciąż nie wiemy dokładnie, dlaczego to działa, ale głęboko wierzymy, że tak jest.”

Jak zawsze w tej winnicy, wino zostało winifikowane w sposób naturalny i spontanicznie, na drożdżach dzikich (autochtonicznych). Dojrzewanie trwa około 14 miesięcy w bardzo starych beczkach barrique, po czym wino jest butelkowane bez klarowania i filtracji. Wino jest lekkie i ukazuje przyjemne aromaty kandyzowanej wiśni, truskawki, likieru jeżynowego, maliny, cedru, szałwii, tymianku, białego pieprzu i grafitu. W ustach jest delikatne i wyrafinowane, sok jest czysty, a kwasowość wnosi napięcie potrzebne do równowagi wina. Posmak jest długi i kończy się nutami mineralnymi i ziemistymi. 

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).



W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.



Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.