Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2023

Ta cuvée pochodzi z Santa Barbara County na kalifornijskim Central Coast. Łączy winogrona z wybranych parcel, położonych głównie w Santa Maria Valley, w tym Bien Nacido, North Canyon i Rancho Real, uzupełnionych przez Kick On i Los Alamos w rejonie Los Alamos.

Winogrona zbierane są ręcznie w kilku przejściach, a następnie fermentowane w małych partiach z codziennym ręcznym wtłaczaniem kapelusza (pigeage). Wino dojrzewa następnie 8 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego François Frères, aby zyskać głębię i złożoność, zachowując przy tym finezję owocu.

W winie wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, borówki, czerwonej pomarańczy, poziomek, fiołka, liści laurowych, białego pieprzu, goździków i mokrego kamienia. W ustach wino jest gładkie, soczyste i harmonijnie zbudowane, niesione przez świeżą kwasowość, umiarkowane taniny i smakowity finisz z akcentami owocowymi, korzennymi i delikatnie ziemistymi.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.). W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności. Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.