Atamisque Atamisque Assemblage 2021

O winnicy Atamisque

Winnica Atamisque, położona w renomowanym regionie Doliny Uco w Argentynie, słynie z nowatorskiego podejścia i głębokiego szacunku dla natury. Producent koncentruje się na winach, które oddają bogactwo i różnorodność tego wyjątkowego terroir.

O winie Atamisque Assemblage

Atamisque Assemblage to wino, które umiejętnie łączy kilka szczepów, tworząc złożony i zrównoważony smak. Każdy szczep jest wybierany ze względu na swoje szczególne cechy, które składają się na bogaty profil aromatyczny i nienaganną strukturę.

Aromaty

Wino odsłania bogaty bukiet z aromatami dojrzałych ciemnych owoców, wanilii i tytoniu, wzbogacony nutami przypraw i lekkimi nutami dębu w tle, co nadaje mu ciekawą złożoność.

Charakterystyka

• Szczep: Kupaż Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot i innych lokalnych odmian.
• Profil: Wino jest dobrze zbudowane, ma przyjemną głębię, jedwabiste taniny i długi, elegancki finisz. Bogata tekstura i zrównoważone taniny zapewniają bardzo dobry potencjał starzenia.
• Potencjał starzenia: Wino ma bardzo dobry potencjał starzenia i może szlachetnie ewoluować w piwnicy przez dekadę lub dłużej.

Dobór do potraw

Dobrze pasuje do treściwych dań, takich jak pieczenie z czerwonego mięsa, dziczyzna z ptactwa czy sery dojrzewające. Komponuje się również z potrawami pikantnymi, stanowiąc bogatą przeciwwagę dla intensywnych smaków.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.



Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.



Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!



Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.