Ata Rangi Pōtiki Chardonnay 2024

Ta cuvée pochodzi z Martinborough w dolinie Wairarapa, około 80 kilometrów na północny wschód od Wellington. Łączy młode nasadzenia i starsze parcele winnicy Ata Rangi na Martinborough Terrace, dawnym tarasie aluwialnym ze żwirów o bardzo dobrym drenażu. Chłodny i suchy klimat z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą zachowuje kwasowość winogron.

Winogrona zbierano ręcznie od 4 do 27 marca 2024 roku, a następnie tłoczono w całych gronach. Nieodszlamowany moszcz fermentował w całości w burgundzkich beczkach o pojemności 300 litrów, w tym 20% nowych, z udziałem własnych drożdży dzikich i z częściową fermentacją malolaktyczną. Wino dojrzewało 11 miesięcy na osadzie (sur lie) w beczkach, zanim zostało zabutelkowane we wrześniu 2025 roku.

W winie wyczuwalne są nuty żółtej nektarynki, bergamotki, pieczonego jabłka, kruszonych muszli, lanoliny, nasion sezamu, miso i brioszki. Owoce o żółtym miąższu i cytrusy łączą się z nutami słonawymi i apetycznymi. W ustach wino jest głębokie i obszerne, przecięte linią kwasowości, która nadaje finiszowi dużą świeżość.

Uprawę winorośli, wprowadzoną w 1819 roku, znacznie rozwinął Jean-Baptiste Pompallier, francuski misjonarz marysta. Wysłany do Oceanii w 1837 roku, osiadł tam od stycznia 1838 roku, by rozwijać nowozelandzkie winnice. Pierwsze winnice wysokiej jakości powstały w regionie Hawke’s Bay w XIX i na początku XX wieku. Po trudnościach w produkcji, wywołanych najpierw przez filokserę, a potem przez I wojnę światową, winnice zaczęły się ponownie rozrastać w czasie II wojny światowej, kiedy ich powierzchnia się podwoiła. Dziś Nowa Zelandia ma 10 głównych regionów winiarskich na Wyspie Północnej i Południowej, z których największy to Marlborough. Większość regionów winiarskich Nowej Zelandii ma klimat morski. Wydłużony, wąski kształt kraju sprawia, że winnice nigdy nie leżą dalej niż 120 km od wybrzeża, a większość znajduje się znacznie bliżej (z wyjątkiem półkontynentalnego regionu Central Otago). Pasmo górskie biegnące przez środek kraju chroni większość głównych regionów winiarskich przed silnymi wiatrami zachodnimi znad Morza Tasmana, zwanymi „Ryczącymi Czterdziestkami”. Z powodu tych wiatrów na zachodnim wybrzeżu Nowej Zelandii jest niewiele regionów winiarskich. Jakość i renoma win nowozelandzkich są dobrze ugruntowane. Kraj ten produkuje jedne z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych Sauvignon blanc na świecie. Nie jest przypadkiem, że Sauvignon blanc stał się symbolem Nowej Zelandii, tak jak owce, kiwi i słynna haka!