Arewine Karmir Rouge 2022

O winnicy Arewine

Winnica Arewine, położona w historycznych regionach winiarskich Armenii, słynie z dążenia do odnowienia i zachowania dawnych tradycji winiarskich przy jednoczesnym wykorzystaniu nowoczesnych technik winifikacji. Producent koncentruje się na rodzimych odmianach winorośli i tworzy wina, które oddają autentyczność i bogactwo armeńskiego terroir.

O winie Karmir Rouge

Cuvée Karmir Rouge od Arewine to hołd dla rodzimych czerwonych odmian Armenii, w pełni wydobywający potencjał i głębię miejscowych szczepów. Wino wyróżnia się staranną metodą winifikacji, której celem jest podkreślenie czystości owocu i złożoności aromatów.

Aromaty

Karmir Rouge roztacza bogate, kuszące aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnia i śliwka, z niuansami wanilii i łagodnych przypraw pochodzącymi z dojrzewania w dębowej beczce. Z wiekiem rozwijają się subtelne nuty skóry i tytoniu, które zwiększają złożoność wina.

Charakterystyka

• Szczep: Lokalne odmiany czerwone
• Profil: W ustach wino ma dobrą strukturę, z dobrze wkomponowanymi taninami i zrównoważoną kwasowością, która wnosi świeżość. Karmir Rouge ma długi, utrzymujący się finisz, świadczący o jego wysokiej jakości i potencjale starzenia.
• Potencjał starzenia: Dzięki solidnej strukturze i miękkim taninom Karmir Rouge może przez kilka lat zyskiwać w piwnicy na złożoności i elegancji.

Dobór do potraw

Wino dobrze pasuje do dań o wyrazistym smaku, takich jak grillowane czerwone mięsa, pikantne gulasze czy sery dojrzewające. Sprawdzi się także podczas wieczornej degustacji, w czasie której można docenić jego głębię i złożoność.

W VIII wieku Armenię nazywano „krajem winnic”. Winorośl rosła tu dziko przez ponad milion lat, zanim została udomowiona. Ponad dziesięć lat temu w jaskini w zboczu klifu niedaleko górskiej miejscowości Areni dokonano serii archeologicznych odkryć, które okazały się „najstarszymi” w swoim rodzaju. Należą do nich najstarszy znany but, najstarsza znana tkanka mózgowa Starego Świata oraz licząca 6 100 lat piwnica winiarska, najstarsza, jaką kiedykolwiek odkryto na Ziemi. W miejscu znanym dziś jako jaskinia Areni zwiedzający mogą zobaczyć cylindryczne gliniane naczynia (każde o średnicy ponad metra), w których wytwarzano wino na ceremonie pogrzebowe.

Armenia, która przez długi czas była częścią ZSRR (1922–1991), miała w nim swój główny rynek zbytu. Od rozpadu bloku komunistycznego przeżywa odrodzenie: spada spożycie „brandy”, rośnie spożycie wina, a kraj otwiera się na rynki międzynarodowe. Przez cały okres radziecki Armenia była ośrodkiem produkcji „brandy”. Ormiański „koniak” słynął z jakości, a Winston Churchill był jego stałym odbiorcą. Motorem odrodzenia branży winiarskiej była niepodległość Armenii i powrót do kraju wielu Ormian z diaspory. Specjalizacja Armenii w destylacji sprzyjała szczepom białym kosztem czerwonych i dziś uprawia się tu 12 odmian białych i tylko 3 czerwone.

Kraj leży między Morzem Czarnym a Morzem Kaspijskim, jednak klimat jest suchy, a większość winnic jest wciśnięta między pustynie na południu a wielkie równiny na północy. Klimat jest kontynentalny, z wyjątkowo surowymi zimami i bardzo gorącymi latami, dlatego jakościowa uprawa winorośli odbywa się na wysokościach (90% kraju leży powyżej 1000 metrów n.p.m.). Pozwala to winorośli przechodzić cykl wegetacyjny w dobrych warunkach, ponieważ różnice temperatur są duże.