AMALAYA Amalaya Torrontés & Riesling 2023

Amalaya w języku rdzennych mieszkańców oznacza „Nadzieję na cud”. Nazwa nawiązuje do tego, że w niezwykle suchym regionie, na pustyni Cafayate, udało się uzyskać wina najwyższej jakości z winnic położonych na wysokości 1 800 m. Winnica należy obecnie do Hess Family Wine Estates, grupy znanej w Napa Valley. Rodzina prowadzi Amalaya z tym samym zaangażowaniem w jakość i zrównoważony rozwój, co swoją drugą znaną posiadłość: Bodega Colomé.

Winogrona na tę cuvée rosną na dużej wysokości, na glebach kamienistych i piaszczystych. Winnice Amalaya są też nawadniane kroplowo wodą spływającą z gór, gromadzoną w zbiornikach, ponieważ średnie roczne opady wynoszą zaledwie 150 mm. Winobranie odbywa się ręcznie, a fermentacja przebiega w bardzo niskiej temperaturze; następnie wino dojrzewa 3 miesiące w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino powstaje głównie z Torrontés, z niewielkim dodatkiem rieslinga, który wnosi żywość. Odsłania nuty grejpfruta, skórki limonki, imbiru, świeżego liczi, kwiatów czarnego bzu, a także jaśminu i anyżu. W ustach jest świeże, mineralne i wyraziste w smaku, co bardzo dobrze równoważy intensywnie aromatyczny profil torrontés.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.



Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.



Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!



Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.