Altaluvia Cabernet Franc 2019

Ta cuvée pochodzi z Gualtallary, dystryktu Tupungato w dolinie Uco, na zachodzie prowincji Mendoza w Argentynie. Winorośl z Finca Aluvia uprawiana jest tu na wysokości około 1 350 metrów, na piaszczystych glebach aluwialnych, pełnych kamieni i bogatych w węglan wapnia. Wysokość, silne nasłonecznienie i duże różnice temperatur między dniem a nocą sprzyjają powolnemu dojrzewaniu, które zachowuje świeżość i nadaje winom kredową teksturę oraz wyraźne napięcie.

Po winobraniu winogrona są starannie winifikowane, aby wydobyć wyrazistość owocu i finezję szczepu, z dala od zbyt roślinnych tonów. Wino dojrzewa następnie około 16 miesięcy w beczkach (barrique) z dębu francuskiego, które nadają mu strukturę i złożoność, nie zaburzając jego równowagi.

W winie wyczuwalne są nuty maliny, truskawki, porzeczki, papryczki merkén, czarnego pieprzu, goździków, liści tytoniu i grafitu. Czerwone owoce łączą się z subtelną, delikatną i elegancką paletą przypraw. W ustach wino jest mocne i zrównoważone, oparte na zdecydowanych taninach i wyraźnym charakterze, z długim, rasowym finiszem o dużej typowości.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju. Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych. Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.! Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.