Przy stole z Lost & Found Muscat d'Alexandrie 2019
Kuchnia tajska, tadżin z kurczaka z bakaliami, tarta morelowa lub po prostu aperitif: jego kwiatowy aromat i orzeźwiająca kwasowość dobrze współgrają z łagodnymi przyprawami.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Lost & Found Muscat d'Alexandrie 2019Alheit Vineyards
O winnicy Alheit Vineyards
Alheit Vineyards z Republiki Południowej Afryki słynie z minimalistycznego podejścia i głębokiego szacunku dla terroir. Producent specjalizuje się w szczepach rodzimych i historycznych i dąży do tworzenia win, które wiernie oddają istotę poszczególnych winnic.
O winie Lost & Found Muscat d'Alexandrie
Cuvée Lost & Found Muscat d'Alexandrie od Alheit Vineyards to wyjątkowy wyraz tego starego szczepu, rzadko prezentowanego z taką czystością i głębią. Wino pochodzi ze starych krzewów, które oddają całą złożoność i elegancję tego dawnego szczepu.
Aromaty
Wino odsłania urzekające aromaty białych kwiatów i owoców egzotycznych, takich jak brzoskwinia i morela, a także delikatną nutę miodu i piżma, typową dla Muscat.
Charakterystyka
- Szczep: Muscat d'Alexandrie
- Profil: Wino ma jedwabistą teksturę i orzeźwiającą kwasowość, która równoważy bogactwo aromatów. Finisz jest długi i aromatyczny, pozostawia trwałe wrażenie.
- Potencjał starzenia: Choć wino jest smaczne już młode, ma potencjał starzenia, dzięki któremu aromaty z czasem się rozwiną i nabiorą głębi.
Dobór do potraw
Lost & Found Muscat d'Alexandrie od Alheit Vineyards dobrze pasuje do dań pikantnych, deserów owocowych lub jako aperitif; to wszechstronne wino, które wyróżnia się oryginalnością i elegancją.
Dokąd podróżujemy?
Prowincja Przylądkowa ZachodniaRPA
Coastal Region
„Coastal Region” to najważniejszy region winiarski strefy „Western Cape” i centrum południowoafrykańskiego winiarstwa. Region ten pozostaje pod wpływem zarówno oceanów, jak i gór, i występują w nim liczne mikroklimaty. Klimat jest śródziemnomorski, a wpływ oceanów jest wyraźniej odczuwalny w pobliżu wybrzeża, podczas gdy w głębi regionu jest cieplej.
Podregion: Swartland
Swartland, tradycyjnie region uprawy zbóż, którego nazwa oznacza po niderlandzku „Czarna Ziemia”, w ciągu około piętnastu lat stał się jednym z najbardziej charakterystycznych regionów winiarskich RPA. Ukształtowanie terenu w regionie jest bardzo zróżnicowane, a winnice mogą znajdować się na zboczach gór lub na falistych wzgórzach rozsianych po całym regionie. Klimat jest gorący, śródziemnomorski, z wpływami oceanicznymi w miarę zbliżania się do wybrzeża Atlantyku. Gorący klimat znacznie ogranicza występowanie chorób. Roczna suma opadów wynosi 400 mm, ale w regionie jest wiele parcel ze starymi krzewami o bardzo niskich plonach. Gleby składają się głównie z łupków. Występują też enklawy granitu, zwłaszcza wokół góry Paardeberg. Główne szczepy regionu to Grenache, Syrah, Mourvèdre i Chenin Blanc.
Krótka historia kraju
RPA
Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku.
Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów.
Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego.
Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.
Wszystko o Lost & Found Muscat d'Alexandrie 2019
Jak długo można przechowywać Lost & Found Muscat d'Alexandrie 2019?
Potencjał starzenia: 10 lat i dłużej, czyli co najmniej do 2029 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Lost & Found Muscat d'Alexandrie 2019?
Szczepy: 100% Muscat d'Alexandrie. Pochodzenie: Prowincja Przylądkowa Zachodnia, RPA.
Do czego podawać Lost & Found Muscat d'Alexandrie 2019?
Lost & Found Muscat d'Alexandrie 2019 pasuje do aperitifu, deserów i białego mięsa. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.