460 Casina Bric Ansi Langhe Rosso 2021

Winnica 460 Casina Bric, której nazwa w lokalnym dialekcie oznacza „gospodarstwo na wzgórzu”, jest najwyżej położoną posiadłością w miejscowości Barolo. W tym wyjątkowym mikroświecie, położonym na wysokości 460 m n.p.m. średnio, pośród łańcucha zielonych wzgórz otoczonych pasmem Alp, szczep Nebbiolo wyraża w pełni swój charakter. Wysokość zapewnia chłodny, przewiewny klimat, sprzyjający rozwojowi intensywnych, wyrazistych aromatów. To tutaj Gianluca Viberti wykorzystuje swoje umiejętności, wydobywając to, co najlepsze z tego szczepu, jedynego, z którego powstają wina Barolo.

Ansi to słowo z dialektu piemonckiego oznaczające „właśnie tak”. Winogrona zbierane są ręcznie do małych skrzynek po 20 kg. Fermentacja przebiega w zbiornikach stalowych z udziałem drożdży dzikich. Następnie wino dojrzewa przez 12–18 miesięcy częściowo w betonie, częściowo w beczkach i dużych kadziach. Potem partie są łączone, a gotowe wino spędza jeszcze co najmniej 6–12 miesięcy w butelce. Dojrzewanie ma zachować typowość i świeżość wina, które oddaje autentyczny charakter szczepów. Elegancja, dojrzewanie i bogate smaki szczepów Nebbiolo i Barbera łączą się w żywe, lśniące i intensywne wino o rubinowej barwie, z aromatami jeżyny, borówki czarnej, poziomki, śliwki, goździków, gałki muszkatołowej, popiołu i grafitu. W ustach pełne i treściwe, z krągłymi, dyskretnymi taninami. Finisz jest długi i smakowity.

Krótka historia kraju
Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych...



Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów.



Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!