Rully: zeven climats, van village tot premier cru
8 flessen, van € 26,00 tot € 32,00Rully is een village-appellatie in de Côte chalonnaise, ten zuiden van de Côte de Beaune. Hier heeft chardonnay de overhand: vijf witte wijnen tegenover drie rode van pinot noir. De acht flessen liggen binnen zes euro van elkaar, van € 26,00 tot € 32,00, met een mediaan van € 29,90. De prijs helpt je dus niet bij het kiezen: wat van fles tot fles verschilt, is het climat, de kleur en het wijndomein.
Drie wijndomeinen delen de selectie: Duvernay met vijf cuvées, Domaine du Four Bassot met twee, Domaine la Renarde met één. Er zijn zeven verschillende lieux-dits vertegenwoordigd, waaronder twee premiers crus, Rabourcé in wit en Champs Cloux in rood. Ontdek je de regio pas, dan is dit in deze prijsklasse de beste ingang tot Bourgogne.
Duvernay - Rully 1er Cru Rabourcé Wit 2022
Perzik, jasmijn en mineraliteit: Chardonnay uit Rully in zijn premier-cruversie.
Duvernay - Rully Meix de Pellerey Rood 2022
Zwarte kers, leer en fijne specerijen: een fluweelzachte rode Rully, gemaakt voor aan tafel.
Domaine la Renarde - Rully Les Plantenays Wit 2023
Een romige witte wijn uit de Côte Chalonnaise, lentebloemen en geroosterde hazelnoot.
Duvernay - Rully 1er Cru Champs Cloux Rood 2023
Een premier cru uit Rully met rijp fruit, kers en viooltje, gedragen door elegante tannines.
Duvernay - Rully Cloux Louvrier Wit 2023
Appel, peer en witte bloemen op een zijdezachte textuur: deze Rully zet in op frisheid.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Rood 2023
Rode Rully, soepel en kruidig: een eerste kennismaking met de Côte Chalonnaise.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Wit 2023
Een witte Rully, rond in de mond, die door de kalk in de afdronk wordt opgestrakt.
Duvernay - Rully Les Cailloux Wit 2023
Citroen, groene appel, mineraliteit van kiezelstenen: een strakke, smaakvolle Chardonnay.
Zeven climats, twee appellatieniveaus
In Rully is de naam na de appellatie die van een precies perceel, wat men in Bourgogne een climat noemt. Twee daarvan zijn als premier cru geklasseerd, de vijf andere hebben de village-appellatie. Zo zijn de acht flessen verdeeld, en dit kost elk niveau.
| Klimaat | Kleur en druif | Wijnhuis | Prijs |
|---|---|---|---|
| Les Plantenays Village, 2023 | Wit, chardonnay | Domaine la Renarde | 26,00 € |
| Les Cailloux en Cloux Louvrier Village, 2023, twee cuvées | Wit, chardonnay | Duvernay | 26,90 € |
| Meix de Pellerey Village, 2022 | Rood, pinot noir | Duvernay | 26,90 € |
| Rabourcé Premier cru, 2022 | Wit, chardonnay | Duvernay | 29,90 € |
| Champs Cloux Premier cru, 2023 | Rood, pinot noir | Duvernay | 29,90 € |
| En Varot Village, 2023, wit en rood | Beide kleuren | Domaine du Four Bassot | 32,00 € |
Bij Duvernay kost de stap van village naar premier cru precies € 3,00: € 26,90 voor Meix de Pellerey of Les Cailloux, € 29,90 voor Champs Cloux en Rabourcé. En de duurste fles van de pagina, En Varot voor € 32,00, is geen premier cru. De vermelding bepaalt hier de prijs niet, het wijndomein wel.
Zes manieren om de selectie te verkennen
Vijf witte, drie rode, drie wijndomeinen. Of je nu een kleur, een producent of een vergelijking met de naburige appellaties zoekt, dit zijn de zes nuttigste ingangen.
De witte wijnen, vijf van de acht
Chardonnay domineert in Rully, van € 26,00 tot € 32,00. Volgens de fiches van de domeinen rijpen ze allemaal op eikenhouten vaten.
5 flessenDe rode wijnen, drie pinots noirs
Meix de Pellerey, Champs Cloux premier cru en En Varot, van € 26,90 tot € 32,00. Ze dragen allemaal ons label lichte rode wijn.
3 flessenDe hele Côte chalonnaise
Zeventien flessen in totaal, van € 26,00 tot € 48,00, verdeeld over Rully, Mercurey en Givry. De mediaan ligt op € 32,00.
17 flessenMercurey, de buur in rood
Zeven flessen van € 33,00 tot € 48,00, waarvan vijf rode. Dat is de prijsklasse net daarboven, met een omgekeerde kleurverhouding.
Vanaf € 33,00Chardonnay elders
Om de witte wijnen van Rully te vergelijken met die uit de rest van Bourgogne en de wereld. Dezelfde druif, heel andere terroirs en prijzen.
137 vinsDoor naar de Côte de Beaune
De volgende stap als de witte wijnen van Rully je bevallen. De prijzen stijgen er flink, de logica van de climats blijft dezelfde.
32 vins
Vijf combinaties, van vis tot kaas
De witte wijnen van Rully worden op eikenhouten vaten gevinifieerd, wat ze wat vettigheid geeft zonder de frisheid van de chardonnay uit te wissen. De rode, gedragen door pinot noir, blijven fruitig en licht van structuur. Zo verdeel je ze over een maaltijd.
| Het gerecht | De aanbevolen fles | Temperatuur | Onze selectie |
|---|---|---|---|
| Witte vis, schaaldieren Eenvoudig bereid, met boter of citroen | Een witte village, Les Plantenays of Les Cailloux | 10 tot 12 °C | Witte vis |
| Geroosterd gevogelte Romige saus, paddenstoelen | Rabourcé, de witte premier cru | 11 tot 12 °C | Wit vlees |
| Vegetarisch bord Paddenstoelen, wortelgroenten | Meix de Pellerey, rode village | 14 tot 15 °C | Vegetarisch gerecht |
| Lamsbout Rosé gebakken, kruiden | Champs Cloux, de rode premier cru | 15 tot 16 °C | Lamsvlees |
| Harde kaas Zoals comté of beaufort | En Varot wit, van Four Bassot | 11 °C | Harde kaas |
Een eenvoudige regel voor witte wijnen die op vat zijn gerijpt: haal de fles tien minuten voor het schenken uit de koelkast. Te koud en de houttonen en de body verdwijnen, en blijven alleen de zuren over.
Premier cru betekent niet duurder
Een fles Bourgogne koop je vaak op basis van de classificatie: village, premier cru, grand cru, en je portemonnee volgt. In deze selectie werkt die reflex niet. De twee premiers crus, Rabourcé in wit en Champs Cloux in rood, kosten € 29,90. De twee En Varot van Domaine du Four Bassot, gewoon village-appellatie, kosten € 32,00. Classificatie en prijs gaan hier niet in dezelfde richting.
Wat hier de prijs bepaalt, is het wijndomein en zijn reputatie. Duvernay tekent voor vijf van de acht cuvées en beslaat de hele onderste helft, van € 26,90 tot € 29,90. Four Bassot is twee euro duurder, ongeacht de kleur. Domaine la Renarde opent de selectie met € 26,00 met Les Plantenays, een witte wijn van een kalkrijk climat. Op in totaal zes euro verschil verklaren deze drie namen bijna alles.
Ons advies: betaal niet voor de vermelding premier cru als garantie voor superioriteit, maar zie haar als informatie over het perceel. Wil je Rully met één fles uitproberen, neem dan een witte: dat is de belangrijkste kleur van de appellatie, de kleur waar alle drie de domeinen mee werken, en de kleur die verklaart waarom Rully in één adem met de Côte de Beaune wordt genoemd. Bewaar de rode wijnen voor een tweede aankoop, die vragen om een gerecht.
Drie ijkpunten voordat je kiest
€ 26,00, de instap. Les Plantenays wit van Domaine la Renarde, jaargang 2023, de goedkoopste van de acht en per fles verkrijgbaar.
€ 3,00, de stap naar premier cru. Dat is bij Duvernay het verschil tussen een village van € 26,90 en Rabourcé of Champs Cloux van € 29,90.
€ 32,00, het plafond. En Varot wit en En Varot rood, van Domaine du Four Bassot: hetzelfde climat en dezelfde prijs in beide kleuren.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat ons het vaakst gevraagd wordt
Waar ligt de appellatie Rully?
Rully is een gemeentelijke appellatie in de Côte chalonnaise, de Bourgondische subregio ten zuiden van de Côte de Beaune. De acht flessen op deze pagina dragen allemaal de appellatie Rully. In onze selectie Côte chalonnaise staan ze naast zeven Mercurey en twee Givry.
Is Rully een appellatie voor witte of rode wijn?
Allebei, met in onze selectie een duidelijke meerderheid wit: vijf witte wijnen van chardonnay tegenover drie rode van pinot noir. Het contrast met Mercurey is groot: daar bieden we vijf rode wijnen op zeven flessen aan. Zoek je een rode wijn uit de Côte chalonnaise, dan heeft Mercurey meer keuze.
Wat kost een fles Rully?
Tussen € 26,00 en € 32,00 op deze pagina, met een mediaan van € 29,90. Dat is de smalste prijsvork in ons Bourgondische aanbod: zes euro scheidt de goedkoopste van de duurste. Ter vergelijking: onze Mercurey beginnen bij € 33,00 en lopen op tot € 48,00.
Welke premiers crus zijn er in Rully?
Twee, allebei van Domaine Duvernay en allebei voor € 29,90: Rabourcé in wit, jaargang 2022, en Champs Cloux in rood, jaargang 2023. De zes andere flessen zijn village-appellaties, wat niet belet dat sommige duurder zijn.
Welke wijndomeinen vind je in deze collectie?
Drie. Duvernay tekent voor vijf cuvées, tussen € 26,90 en € 29,90. Domaine du Four Bassot voor twee, de witte en de rode En Varot, voor € 32,00 per stuk. Domaine la Renarde voor één, Les Plantenays wit, voor € 26,00.
Wat is een climat in Bourgogne?
Het is een afgebakend perceel met een eigen naam, die op het etiket na de naam van de appellatie staat. Deze pagina brengt er zeven samen: Les Plantenays, Cloux Louvrier, Les Cailloux, Meix de Pellerey, Rabourcé, Champs Cloux en En Varot. En Varot komt twee keer voor, een keer in wit en een keer in rood.
Zitten er bubbels in deze collectie?
Nee. De acht flessen hier zijn stille wijnen, vijf witte en drie rode, in de appellatie Rully. Zoek je bubbels, dan is onze champagneselectie het beste vertrekpunt.
Welke druivenrassen worden gebruikt?
Chardonnay voor de vijf witte wijnen, pinot noir voor de drie rode. Het klassieke duo van Bourgogne, hier volgens de fiches van de domeinen uitgewerkt op percelen met overwegend kalkbodem. De witte wijnen rijpen allemaal op eikenhouten vaten.
Hoe lang kun je deze flessen bewaren?
De jaargangen zijn recent: zes flessen uit 2023, twee uit 2022. Een witte village die op vat is gerijpt en een lichte rode pinot noir drink je doorgaans binnen vijf jaar, zonder dat je hoeft te wachten. De twee premiers crus kunnen wat meer geduld hebben als je kelder een stabiele temperatuur heeft.
Kan ik één fles kopen?
Ja, alle acht referenties worden per fles verkocht, in 750 ml-formaat. Niets op deze pagina is voorbehouden aan aankoop per doos. Je bestelling vertrekt binnen 72 uur, fles per fles stevig verpakt.