Pinot noir uit Central Otago, de zuidelijkste wijngaard
12 flessen, van pinot noir uit Bannockburn tot chardonnay van grote hoogteWinters die vriezen, droge en lichtrijke zomers, koele nachten midden in februari: deze hoek van het Zuidereiland is de enige van het land die op het ritme van een halfcontinentaal klimaat leeft, tegen de regen beschermd door de Zuidelijke Alpen. De Pinot Noir rijpt er langzaam, onder intense ultraviolette straling, die de schil van de bessen verdikt en de kleur voedt.
Daaruit komen rode wijnen met zwart fruit, tijm en specerijen, gespannen door een levendige zuurgraad. Het schap volgt de wijndomeinen die de reputatie van de zone hebben gemaakt, van Bannockburn tot Wanaka, met enkele chardonnays en een riesling als aanvulling.
Felton Road - Bannockburn Pinot Noir 2024
Een precieze, harmonieuze Pinot Noir uit Bannockburn, waarin zuiver fruit samengaat met de elegantie van het terroir van Central Otago.
Felton Road - Block 6 Chardonnay 2024
Een biodynamische chardonnay uit Bannockburn, van oude stokken op het noorden, levendig en zilt.
Felton Road - MacMuir Pinot Noir 2023
Een precieze, diepe Pinot Noir uit Central Otago, die frisheid, fijne tannines en aromatische intensiteit combineert.
Felton Road - Bannockburn Chardonnay 2024
Een precieze, levendige Chardonnay uit Bannockburn, waarin zuiver fruit samengaat met een geciseleerde mineraliteit.
Felton Road - Bannockburn Riesling 2025
Een precieze, kristalheldere Riesling uit Bannockburn, waarin snijdende frisheid samengaat met de zuiverheid van het terroir van Central Otago.
Felton Road - Block 2 Chardonnay 2024
Een terroirgedreven Chardonnay, precies en zilt, waarin zuiver fruit samengaat met de diepgang van Bannockburn.
Felton Road - Calvert Pinot Noir 2024
Een precieze, elegante Pinot Noir uit Central Otago, waarin zuiver fruit samengaat met de finesse van het terroir van Bannockburn.
Felton Road - Block 3 Pinot Noir 2024
Een precieze, diepe Pinot Noir uit Bannockburn, die aromatische intensiteit combineert met een zijdezachte textuur.
Felton Road - Cornish Point Pinot Noir 2024
Een precieze, intense Pinot Noir uit Central Otago, die zuiver fruit, fijne tannines en aromatische diepgang combineert.
Felton Road - Block 5 Pinot Noir 2024
Een Pinot Noir uit Bannockburn, precies en diep tegelijk, die het unieke karakter van Block 5 verfijnd tot uitdrukking brengt.
Peregrine Estate - Pinot noir 2015
Een Pinot Noir die zuiverheid en elegantie, concentratie en lengte combineert.
Rippon - Mature Vine Pinot Noir 2017
Een elegante, verfijnde Pinot Noir, geteeld aan de oevers van Lake Wanaka
De subzones, van de koelste tot de warmste
Een uur rijden scheidt de wijngaarden in het noorden van die in het zuiden, en het reliëf verandert onderweg alles. Elke zone gaat zijn eigen tempo: bijna drie weken liggen er tussen de oogst in Gibbston en die in Bendigo, en dat verschil lees je in het glas.
| Het subgebied | Hoogte en ligging | Het profiel van de pinot | Het wijnhuis in ons schap |
|---|---|---|---|
| Bannockburn, zuidoever van de Kawarau | 220 tot 350 m, hellingen pal op het noorden, löss en schist | Dicht zwart fruit, tijm, strakke tannine, lange afdronk | Felton Road Bannockburn Pinot Noir€ 69 per fles, per stuk |
| Gibbston, de diepe kloof | 320 tot 420 m, koelste subgebied, laatste rijpheid | Rode kers, bloemen, fijne tannine, hoge zuren | Peregrine Estate Pinot noir€ 45 per fles, per stuk |
| Cromwell en Lowburn, aan het Dunstanmeer | 200 tot 300 m, alluviale terrassen, licht weerkaatst door het water | Vlezig rood fruit, brede smaak, soepele tannine | Burn Cottage, aangeplant in 2002 en vanaf het begin biodynamisch bewerkt |
| Bendigo en Pisa, aan de oostoever | 250 tot 400 m, schisthellingen op het noorden, het warmst | Gekonfijt zwart fruit, zachte specerijen, brede structuur | Twee van de drie zones die Peregrine Estate samenvoegt |
| Wanaka, op de hellingen aan het meer | 300 tot 340 m, kort seizoen, kwarts, klei en keien | Bloemige geur, slank lichaam, levendige zuren | Rippon, vier generaties van de familie Mills aan het water |
Felton Road vinifieert elk perceel apart: de Cornish Point, geboren op silt- en zandbodems vol keien, en de Calvert, op löss die in dunne lagen boven glaciaal grind ligt, komen allebei uit op € 86 per fles, per set van 2. Wil je vergelijken met de andere grote pinotzone van het land, ga dan langs Martinborough.
De leeftijd van de pinot, van zwart fruit tot bosgrond
De hoge zuurgraad en de fijne tannine van deze wijnen openen een lang traject. De productpagina's in dit schap noemen vijf tot tien jaar bewaarpotentieel voor de cuvées van Felton Road. Zo verschuift het glas in de loop van de jaren, met het gebaar dat bij elke etappe past.
| De leeftijd van de fles | Wat het glas aankondigt | Karaf en temperatuur | De combinatie van het moment |
|---|---|---|---|
| Het jaar van de verkoop | Zwarte kers, viooltje, strakke tannine, compacte smaak | Een uur in de karaf, schenken op 15 °C | Eendenborst, geroosterde biet uit de oven |
| Twee tot vier jaar | Het fruit trekt samen, tijm en specerijen komen op | Veertig minuten in de karaf, 15 °C | Gebraden duif, risotto met eekhoorntjesbrood |
| Vijf tot zeven jaar | Open smaak, versmolten zwart fruit, zijdezachte tannine | Twintig minuten lucht, 15 tot 16 °C | Melklam, eend met kersen |
| Acht tot tien jaar | Bosgrond, leer, sinaasappelschil, omhullende structuur | Openen bij het schenken, 16 °C | Gevogeltewild, morieljes in roomsaus |
| Na meer dan tien jaar | Truffel, gedroogde paddenstoel, gekonfijt fruit, versmolten tannine | Fles de dag ervoor rechtop zetten, op het laatste moment karaferen | Lièvre à la royale, gerijpte kazen |
De witte wijnen volgen dezelfde lijn: de Bannockburn Chardonnay, € 54 per fles per set van 2, schenk je rond elf graden en wint drie jaar kelder; de Bannockburn Riesling, tegen hetzelfde tarief en met 11,5% alcohol, gaat nu al open op negen graden. De pagina Pinot Noir maakt de vergelijking met Bourgogne en Oregon mogelijk.
Met welke fles stap je deze regio binnen
Zeven flessen en één druivenspoor, van de eerste pinot tot het apart gevinifieerde blok.
De toon van de regio zetten
Assemblage van Bendigo, Pisa en Gibbston, dertig procent hele trossen en tien maanden op oude vaten: kers, bosaardbei en leer.
Peregrine Estate Pinot noir 2015 · € 45 per fles, per stukDe referentie van Bannockburn
Hellingen op het noorden op löss en schist, gecertificeerd biodynamisch, wilde gisten: het diepe zwarte fruit en de fijne tannine die de reputatie van het subgebied hebben gemaakt.
Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2023 · € 69 per fles, per stukEen pinot die op finesse speelt
Löss en fijne leem op gletsjergrind, spontane gisting, gematigde pigeage: een elegante en rechtlijnige smaak, met 13,5 % vol.
Felton Road Calvert Pinot Noir 2023 · € 86 per fles, per set van 2Een volledig ontrist perceel proeven
Oude terrassen van leem en klei, oogst voor honderd procent ontsteeld, roestvrijstalen tank en wilde gisten: aromatische intensiteit en zijdezachte textuur.
Felton Road Block 3 Pinot Noir 2023 · € 112 per fles, per stukVergelijken met de hele tros
Diepe leem-kleibodems op schistgrind, deels hele trossen in de kuip, zachte pigeage: meer diepte en reliëf.
Felton Road Block 5 Pinot Noir 2023 · € 112 per fles, per stukChardonnay van grote hoogte ontdekken
Geperst als hele trossen, vergist op Franse eiken vaten met wilde gisten, volledige malo: minerale spanning en zilte afdronk.
Felton Road Bannockburn Chardonnay 2023 · € 54 per fles, per set van 2Een strakke witte wijn voor aan tafel
Persing van hele trossen, trage gisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tank: kristalheldere citrus, snijdende zuren en 11,5 % vol.
Felton Road Bannockburn Riesling 2024 · € 54 per fles, per set van 2De druif elders volgen
De pagina van dit assortiment bundelt de pinots uit Bourgogne, Oregon en de antipoden: dezelfde druif, gelezen door tegengestelde klimaten.
Schappagina · Pinot noir
Van goldrush tot wijnstok
In 1862 lokt de ontdekking van goud in de Clutha tienduizenden gelukzoekers, eerst uit Europa en daarna uit China, naar een tot dan toe verlaten vallei. Twee jaar later plant een Fransman uit Clyde, Jean Désiré Feraud, wijnstokken boven de rivier en sleept hij tot in Sydney medailles in de wacht. Toen het goud op was, verdween de wijnstok voor bijna een eeuw.
Hij keert terug in de jaren 1970, wanneer enkele families aanvoelen dat de vijfenveertigste breedtegraad zuid, de beschutting van de Zuidelijke Alpen en het verschil tussen dag en nacht de pinot noir goed uitkomen. De familie Mills plant in Wanaka, anderen volgen in Gibbston en daarna in Bannockburn. Er waren dertig jaar nodig om het bewijs te leveren.
Hoe we kiezen
We proeven elke cuvée voor we hem opnemen, en hier geven twee punten de doorslag: de frisheid die onder het rijpe fruit standhoudt, en de finesse van de tannine in de afdronk. Een pinot die alles op kleur en extractie zet, valt af. Daarna volgen we de wijndomeinen die met de hand oogsten, met wilde gisten vergisten en zuinig omspringen met nieuw hout.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat je ons vraagt over Central Otago
Waarom worden deze flessen vaak per twee verkocht?
De wijndomeinen van Central Otago produceren weinig en verzenden naar de andere kant van de wereld. De set van twee flessen houdt de prijs scherp ondanks de afstand, en je kunt er één openen en de andere in de kelder houden. De getoonde prijs is die van de fles, het verkoopformaat staat er vlak naast. Verschillende cuvées blijven per stuk verkrijgbaar, zowel bij Felton Road als bij Peregrine Estate.
Zijn shiraz en syrah hetzelfde druivenras?
Ja, één druif onder twee namen. Australië en Zuid-Afrika schrijven shiraz, Frankrijk en Nieuw-Zeeland schrijven syrah. Het woord kondigt vooral een stijl aan: shiraz voor een zonnige, gekonfijte en gulle versie, syrah voor een peperige en strakke lezing. Central Otago blijft het land van de pinot noir, maar de pagina Syrah brengt beide scholen van het ene land tot het andere samen.
Wat onderscheidt deze pinot van die uit Martinborough?
Het klimaat, in de eerste plaats. Martinborough leeft onder maritieme invloed, doorwaaid door de winden van Straat Cook: zijn pinot komt strak, kruidig en stevig van tannine uit de kelder. Central Otago, van de zee gescheiden door de Zuidelijke Alpen, kent een halfcontinentaal regime, met warme droge zomers en koude nachten. Het fruit gaat er naar het zwarte en de materie wint aan dichtheid. Zie Martinborough.
Waarom heet dit de zuidelijkste wijngaard ter wereld?
De wijngaarden van Bannockburn en Alexandra liggen voorbij de vijfenveertigste breedtegraad zuid, dichter bij de pool dan welke andere commerciële wijnstreek ook. Op die breedte blijven de zomerdagen lang en blijft de ultraviolette straling intens. De schil van de bessen wordt dikker om zich daartegen te beschermen, wat de pinot noir meer kleur, meer tannine en meer aroma's geeft.
Wat verandert de hoogte van het ene subgebied tot het andere?
Elke honderd meter hoogte vertraagt de rijping. Gibbston, het hoogst en het meest ingesloten, oogst tot drie weken na Bendigo en geeft geurige wijnen, licht van lichaam en zeer fris. Bendigo, op zijn noordelijk gerichte schisthellingen, duwt het fruit naar het zwarte en het gekonfijte. De tabel met sectoren hierboven vat die verschillen samen voor elke lieu-dit.
Wat betekent vinifiëren per perceel bij Felton Road?
Elk blok komt apart de kelder binnen en volgt zijn eigen weg, gecertificeerd biodynamisch en op wilde gisten. De Block 3 wordt volledig ontsteeld en vergist in een roestvrijstalen tank; de Block 5 houdt een deel hele trossen. Beide komen uit op € 112 per fles, per stuk, en laten zich graag naast elkaar proeven.
Hoe lang kun je een pinot uit Central Otago bewaren?
De productpagina's in dit schap noemen vijf tot tien jaar voor de cuvées van Felton Road, en de perceelsselecties houden het vaak langer vol. De wijn gaat rond het derde jaar door een gesloten fase en opent daarna op onderhout en specerijen. Bewaar de fles liggend, rond twaalf graden, beschermd tegen licht. De leeftijdstabel geeft het detail fase per fase.
Moet je deze wijnen karafferen?
Ja voor de jonge jaargangen, die met een uur lucht soepeler worden: de tannine smelt en het fruit wint aan breedte. Vanaf acht jaar open je de fles liever vlak voor het serveren, of geef je hem heel kort de karaf zodat het depot op de bodem blijft. Schenk tussen vijftien en zestien graden, in een breed glas.
Vind je witte wijnen in Central Otago?
Ja, in kleine hoeveelheid, en ze zijn de moeite waard. Felton Road perst zijn chardonnays in hele trossen en laat ze op wilde gisten vergisten in Frans eikenhouten vat, voor een zilte, gespannen smaak. Zijn Riesling uit Bannockburn, bij lage temperatuur vergist in een roestvrijstalen tank, houdt een scherpe zuurgraad en heeft 11,5% alcohol, wat er een ideale witte tafelwijn van maakt.
Met welke fles begin je?
Neem de Pinot noir van Peregrine Estate, voor € 45 per fles en per stuk verkrijgbaar: een assemblage van drie sectoren die de toon van de regio zet. Ga daarna over op de Bannockburn van Felton Road, voor € 69 per fles, om te meten wat een lezing perceel per perceel toevoegt.