Bannockburn Pinot Noir 2023

In de streek Central Otago, op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, profiteert de wijngaard van Bannockburn van een uitgesproken continentaal klimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijnstokken staan op noordelijk georiënteerde hellingen, op gematigde hoogte, in bodems van löss, leisteen en oude glaciale afzettingen. Dit mozaïek van terroirs, samen met gecertificeerd biologische en biodynamische wijnbouw, brengt het karakter van de Pinot Noir en de eigenheid van Bannockburn precies tot uitdrukking.

Handmatige oogst in hele trossen, geselecteerd in de wijngaard en opnieuw in de kelder. De bessen worden via zwaartekracht ingekuipt, met een wisselend aandeel hele trossen, voor een spontane gisting met wilde gisten in roestvrijstalen tanks en houten kuipen, met zachte pigeage. Na het aftappen gaat de wijn naar Franse eikenhouten vaten, met een klein aandeel nieuw hout, voor een lange rijping op de fijne gistsporen, gevolgd door assemblage en botteling zonder klaring en zonder overdreven filtratie, om de integriteit van het terroir van Bannockburn te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van rood fruit, zwarte kers en pruim, aangevuld met bloemige accenten die aan viooltjes doen denken, kruidige nuances van zachte peper en kruidnagel en subtiele houtige accenten die herinneren aan ceder en een delicate rooktoets. In de mond is de textuur zijdezacht, gedragen door een frisse zuurgraad en fijne tannines, met een harmonieuze structuur en een lange afdronk van grote zuiverheid.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristenmissionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 in het land om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw verder te ontwikkelen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de regio Hawke's Bay. Na productietegenslagen, eerst door de phylloxera en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon de wijnbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog weer uit te breiden, toen de oppervlakte verdubbelde. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnregio's, verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnregio's van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit meer dan 120 km van de kust en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de halfcontinentale regio Central Otago). Een bergketen die als een ruggengraat door het midden van het land loopt, beschermt de meeste belangrijke wijnregio's tegen de krachtige westenwinden van de Tasmanzee, de zogenaamde “Roaring Forties”. Door deze winden zijn er weinig wijnregio's aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijnen staan al lang vast. Dit land maakt namelijk enkele van de beste en bekendste Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!