Karasi 2022

Re delle uve d'Armenia e forse uno dei vitigni più antichi del mondo, l'Areni noir è presente nel paese da millenni. Mai innestato su piede americano, è autoctono al 100% di questa terra, con un profilo genetico unico che non corrisponde a nessun altro. Elegante e fresco, dalla buccia spessa ed estremamente resistente alle malattie, l'Areni noir si è perfettamente adattato nel corso dei secoli alle alte quote e alle escursioni termiche estreme del Vayots Dzor, il suo habitat naturale. Il vino è vinificato con lieviti indigeni in vasche di cemento per favorire la micro-ossigenazione e affronta una macerazione di 14 giorni. La cuvée Karasi ha la particolarità di affinare poi 12 mesi in "Karas", l'anfora armena tradizionale, interrata direttamente nel suolo: da qui il nome "Karasi", che significa letteralmente "proveniente da un'anfora". Questo vino complesso rivela il carattere del suo incredibile terroir, con aromi complessi di frutti rossi e di frutti neri leggermente speziati e tostati. La purezza del frutto dà un vino ricco di energia. È equilibrato e dritto in bocca, con aromi di pepe  e un tocco di grafite. L'insieme è setoso, succoso e armonioso, con una bella mineralità che dona una bella lunghezza.

Nell'VIII secolo l'Armenia era chiamata il "paese dei vigneti". In queste terre la vite è cresciuta allo stato selvatico per oltre un milione di anni prima di essere addomesticata. Più di dieci anni fa, in una grotta scavata nel fianco di una rupe vicino al villaggio montano di Areni, è venuta alla luce una serie di "primati" archeologici. Tra questi figurano la calzatura più antica conosciuta, il più vecchio tessuto cerebrale noto del Vecchio Mondo e una cantina vinicola di 6.100 anni fa, la più antica mai scoperta sulla Terra. In quella che oggi è nota come grotta di Areni, il pubblico può ammirare recipienti cilindrici in argilla (ciascuno di oltre un metro di diametro) in cui si produceva il vino per le cerimonie funebri. L'URSS, di cui l'Armenia ha fatto parte a lungo (1922-1991), era il suo principale sbocco commerciale. Dal crollo del blocco comunista il paese vive una rinascita, con un calo del consumo di "Brandy", un aumento di quello del vino e un'apertura ai mercati internazionali. Per tutto il periodo sovietico l'Armenia è stata il centro di produzione del "Brandy". Il "Cognac" armeno era particolarmente rinomato per la sua qualità e Winston Churchill ne era un assiduo consumatore. È stata l'indipendenza dell'Armenia a trainare la rinascita del settore vitivinicolo, con il ritorno in patria di numerosi armeni della diaspora. La specializzazione dell'Armenia nella distillazione ha favorito i vitigni a bacca bianca a scapito di quelli a bacca rossa: oggi si contano 12 varietà bianche e appena 3 varietà rosse. Il paese si trova tra il Mar Nero e il Mar Caspio, eppure il clima è secco e la maggior parte dei vigneti è stretta tra i deserti a sud e le grandi pianure a nord. Il clima è continentale, con inverni particolarmente rigidi ed estati molto calde, tanto che la viticoltura di qualità si pratica in quota (il 90% del paese si trova a oltre 1000 metri di altitudine). Questo permette al ciclo vegetativo della vite di svolgersi in buone condizioni, grazie alle forti escursioni termiche.