Tyrrell's Winemakers Selection Vat 1 Semillon Landmark Release 2009

Situato nella Hunter Valley, nel Nuovo Galles del Sud, il vigneto di Tyrrell's gode di un clima temperato caldo, addolcito dall'influenza marittima della vicina costa del Pacifico. Le parcelle storiche dedicate al Semillon sono piantate su suoli alluvionali sabbiosi e limosi, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e una grande purezza aromatica. Questo terroir antico, unito a una viticoltura precisa, permette di ottenere uve dall'acidità naturale elevata e dal grado alcolico moderato, firma dei grandi Semillon della regione.

Le uve di semillon sono raccolte a mano a maturazione ottimale, poi pressate delicatamente a grappolo intero. Il mosto viene quindi decantato prima di fermentare a bassa temperatura in vasche inox, per preservare la purezza aromatica e la finezza del profilo varietale. Dopo la fermentazione il vino affina sulle fecce fini in vasca, senza passaggio in botte, per conservare il suo carattere teso e la sua grande precisione, sviluppando progressivamente complessità e texture prima dell'imbottigliamento.

Questo vino svela note di limone fresco, lime, pompelmo, finocchio, frutta a polpa bianca, fiammifero appena spento, idrocarburo, completate da delicati tocchi floreali e da una dimensione minerale che evoca la pietra bagnata. Con il tempo compaiono sfumature di miele e tostate tipiche del Semillon della Hunter Valley. La bocca è tesa, portata da un'acidità viva, da una texture fine e cristallina, e prosegue su un finale lungo, preciso e salivante che valorizza la purezza del frutto.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.