Tyrrell's Old Winery Chardonnay 2023

Situato nella Hunter Valley, nel Nuovo Galles del Sud, il vigneto di Tyrrell's gode di un clima temperato caldo, mitigato dalle brezze costiere che arrivano dal mar di Tasman. Le uve della cuvée Old Winery Chardonnay provengono da parcelle selezionate in questa regione storica della viticoltura australiana, integrate da apporti di vigneti più freschi della costa. I suoli diversi, tra argille pesanti, limi e sabbie alluvionali, permettono di ottenere una maturità regolare e un’espressione equilibrata dello chardonnay, con una bella freschezza naturale e una buona intensità aromatica.

Le uve sono raccolte a maturità ottimale e poi pressate con delicatezza prima di una fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, così da preservare gli aromi freschi e fruttati tipici dello Chardonnay. La fermentazione malolattica è in parte bloccata per conservare vivacità. L’affinamento si svolge principalmente in vasche d’acciaio, con un breve passaggio sui lieviti fini per portare volume e una texture più morbida, mantenendo uno stile moderno, equilibrato e accessibile, caratteristico di questa cuvée australiana.

Questo vino svela note di pesca bianca, di pera matura e di agrumi, completate da delicati tocchi floreali e da un leggero carattere vanigliato dovuto a un passaggio parziale in legno. Si percepisce anche una sfumatura minerale che porta tensione all’insieme. In bocca la materia è morbida e ampia, sostenuta da un’acidità fresca che bilancia la ricchezza del frutto, con una texture cremosa, poca sensazione tannica e un finale da medio a lungo, netto e armonioso.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.