Trabener Riesling Spätlese Trocken 2022

Questo riesling proviene dalla località Trabener Kräuterhaus, sui ripidi pendii che dominano l'ansa della Mosella a Traben-Trarbach, nel cuore della Media Mosella. Questi pendii molto scoscesi, esposti al sole e riscaldati dal fiume, sono tra i terroir più rinomati della Germania per il riesling. La cantina di famiglia Trossen vi coltiva le sue vigne con una grande quota di lavoro manuale e un approccio di viticoltura sostenibile, affinché ogni vino rifletta il più fedelmente possibile il clima, il suolo e il saper fare dei suoi vignaioli.

Questa cuvée, battezzata Finesse dalla cantina, è una Spätlese: è prodotta da acini raccolti a piena maturità, più tardi rispetto ai vini base, per concentrare gli aromi del riesling nel vino. Le uve sono lavorate con grande cura in cantina, poi fermentate fino a uno stile secco, lasciando solo circa dieci grammi di zucchero residuo, bilanciati da un'acidità marcata. La cantina non precisa la durata dell'affinamento, condotto per preservare la purezza del frutto e la freschezza del vitigno.

Questo vino rivela note di pesca bianca, lime, mela verde, albicocca, fiori di tiglio, pietra focaia, zenzero e miele d'acacia. Il naso, preciso e luminoso, unisce frutti a polpa bianca e agrumi a un tocco floreale. La bocca, secca e tesa, rivela una bella densità di frutto sostenuta da un'acidità vivace e da una sensazione minerale sapida. Il finale è lungo, netto e rinfrescante, di grande bevibilità.

La Germania vanta una lunga e illustre storia vitivinicola. Furono i Romani a impiantare i primi vigneti del paese lungo le rive della Mosella, vicino all’attuale città di Treviri. Nel III secolo d.C. le coltivazioni si estesero a diverse valli vicine, soprattutto a quelle degli affluenti della Mosella. Nel Medioevo la Chiesa cristiana, in particolare i monasteri cistercensi e benedettini, ebbe una grande influenza sullo sviluppo della viticoltura e sulla produzione di vini di qualità in Germania. La Germania è da sempre rinomata per i suoi eccellenti vini bianchi: leggermente dolci, poco alcolici ma sempre di grande qualità. Negli ultimi anni, però, gli appassionati tendono a preferire vini più secchi. Il mercato tedesco si è quindi evoluto per soddisfare tutti i gusti, con splendidi riesling secchi e altre varietà a bacca bianca come il pinot bianco, il gewurztraminer e il grauburgunder. Estati più calde e inverni più miti hanno inoltre favorito rosati e rossi: il pinot nero è oggi il terzo vitigno più coltivato del paese. Allora fai la tua scelta: dai riesling tradizionali ai grandi rossi, la gamma è ampia e continua ad allargarsi. Nel corso del XX secolo il settore vitivinicolo tedesco ha smarrito la strada della qualità, estendendo gli impianti a siti meno favorevoli e aumentando le rese fino a livelli che compromettevano seriamente la qualità. I migliori produttori tedeschi, però, non si sono mai persi del tutto e dalla fine del XX secolo sono stati compiuti sforzi considerevoli per restituire alla Germania il suo antico splendore. Oggi le rese sono limitate per legge e numerosi produttori di primo piano hanno unito le forze fondando l’associazione VDP (vedi Etichette dei vini tedeschi). I membri dell’associazione VDP si impegnano a concentrare i propri sforzi sulla qualità piuttosto che sulla quantità. In termini di volumi, la Germania è tra i primi dieci paesi al mondo per produzione annua di vino. Poco più del 60% del vino prodotto è bianco, ed è opinione diffusa che i bianchi dei migliori siti e dei produttori più rinomati della Germania siano tra i più grandi del mondo. Anche i vini rossi tedeschi stanno guadagnando in popolarità e qualità, in particolare quelli da Spätburgunder, il nome locale del Pinot Nero. Il secondo vitigno a bacca rossa più diffuso (almeno in termini di ettari coltivati) è il Dornfelder.