A tavola con Classic Ribolla 2024
Ti consigliamo di gustarlo all'aperitivo con tapenade di verdure e terrina di pesce. Può essere servito anche con insalate miste, verdure, carni bianche e frutti di mare. Te lo consigliamo soprattutto con il sushi.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Classic Ribolla 2024SIMCIC MARJAN
La Ribolla è una varietà autoctona slovena lavorata in biodinamia in questa cuvée piena di purezza e di finezza. Questo vino bianco dalla veste giallo chiaro con riflessi dorati sviluppa note di limone, di mela verde, di pera e di pompelmo con un accenno di frutta secca e di mandorla. L'armonia delle acidità, il corpo elegante e la spiccata mineralità completano alla perfezione la struttura.
Dove si viaggia?
PrimorskaSlovenia
Brda
Oltre a essere la patria dei migliori vini bianchi sloveni, Brda è una regione vinicola dove le Alpi abbracciano il Mediterraneo. Brda si trova al confine tra Slovenia e Italia, attorno alla città di Gorizia. I vigneti si estendono lungo il confine nei due paesi. La parte slovena della regione si chiama Brda (le colline di Gorizia), quella italiana Collio. I vigneti coprono 2000 ha in Slovenia e 1500 ha in Italia. La particolarità di questa regione vinicola sta nel clima, nel suolo e nelle persone. In una parola: il terroir. La posizione geografica di Brda crea condizioni climatiche vantaggiose, in cui la freschezza del clima alpino si mescola all'aria calda del Mediterraneo. Le colline di Gorizia sono molto vicine alle Alpi. Il sole è molto abbondante e, insieme all'aria calda del mare Adriatico, favorisce la buona maturazione delle uve, sia rosse sia bianche. La brezza fresca delle Alpi aiuta le uve a conservare freschezza e acidità.
La piccola storia del paese
Slovenia
La Slovenia è un piccolo paese europeo con una lunga storia di produzione vinicola. La coltivazione della vite risale ai Celti, che furono i primi a produrre vino sul territorio dell'attuale Slovenia, 400 anni prima di Cristo. Con l'arrivo dei Romani nel I secolo dopo Cristo, la coltivazione della vite si sviluppò ulteriormente. Ma parliamo un po' di ciò che è accaduto nel secolo scorso: nonostante i disordini culturali e politici che hanno scosso gli Stati balcanici, la Slovenia ha mantenuto la sua industria vinicola, particolarmente prospera da quando il paese ha ottenuto l'indipendenza dall'ex Jugoslavia.
La Slovenia ha una geografia varia, che offre una grande varietà di microclimi. Il territorio confina a nord con le Alpi austriache, a ovest con l'Italia e il mare Adriatico, a est con l'Ungheria e a sud con la Croazia. I vitigni coltivati in Slovenia mostrano un'influenza italiana a ovest, un'influenza germanica a est e, in generale, una crescente influenza francese “internazionale”. Questa pluralità di influenze dà vita a una tipologia di vini estremamente varia e sorprendente!
Tutto su Classic Ribolla 2024
A che temperatura servire Classic Ribolla 2024?
Tra 10 e 12 °C.
Per quanto tempo si può conservare Classic Ribolla 2024?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2034 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Classic Ribolla 2024?
Vitigni: 100% Ribolla. Origine: Primorska, Slovenia. Gradazione alcolica: 13%.
Con cosa servire Classic Ribolla 2024?
Classic Ribolla 2024 si abbina a aperitivo, crostacei, formaggi a pasta molle e pesce bianco. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.