Scions of Sinai Chenin Blanc Granietsen 2024

Impiantato sulla costa occidentale del Capo, il vigneto della cuvée Chenin Blanc Granietsen di Scions of Sinai nasce da vecchie viti radicate su suoli di granito decomposto di Stellenbosch, all’interno della Coastal Region sudafricana. Queste parcelle, vicine all’oceano Atlantico, godono di brezze marine rinfrescanti che temperano il caldo estivo e allungano il periodo di maturazione. Il rilievo ondulato, l’orientamento dei versanti e la natura pietrosa dei suoli favoriscono un’espressione precisa, tesa e profondamente minerale dello chenin blanc in questo rinomato terroir costiero.

Vendemmia manuale di Chenin Blanc proveniente da vecchie viti su granito: le uve vengono pressate a grappolo intero e poi fermentano spontaneamente con i lieviti indigeni. La fermentazione e l’affinamento si svolgono in botti di rovere antiche di grande volume, sulle fecce fini, senza bâtonnage marcato, per preservare la purezza del frutto e l’espressione minerale del terroir. L’affinamento prosegue per diversi mesi prima di un imbottigliamento senza filtrazioni pesanti e con un minimo di solforosa aggiunta.

Questo vino svela note di mela matura, di pera succosa e di agrumi, completate da tocchi floreali di fiori bianchi e di tiglio, oltre a fini sfumature speziate di zenzero e a una dimensione minerale marcata. La bocca presenta una texture ampia ma tesa, sostenuta da un’acidità viva che allunga la degustazione, mentre il finale, lungo e salivante, lascia un’impressione di purezza e di freschezza persistente.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690. Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili. L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano. Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.