Santa Rita Secret Reserve Red Blend 2019

Descrizione della cantina Santa Rita

Situata nel variegato paesaggio viticolo del Cile, la cantina Santa Rita gode di una solida reputazione per l'impegno verso la qualità e l'innovazione nella produzione dei vini. Riconosciuta per la sua competenza con una grande varietà di vitigni, Santa Rita eccelle in particolare nell'arte di creare assemblaggi complessi. La cantina si impegna a produrre vini che uniscono ricchezza aromatica, struttura ed eleganza, valorizzando la varietà e l'unicità dei terroir cileni.

Descrizione della cuvée Santa Rita Secret Reserve Red Blend

La cuvée Santa Rita Secret Reserve Red Blend è una composizione meticolosa che illustra il potenziale degli assemblaggi cileni. Questo vino combina con abilità diversi vitigni, sfruttando le loro qualità distintive per creare un insieme armonioso e complesso. La Secret Reserve Red Blend è il risultato di una selezione rigorosa delle uve e di un affinamento curato, e regala una cuvée che si distingue per equilibrio, profondità e carattere invitante.

Aromi della cuvée

Questa cuvée offre un bouquet ricco e variegato, segnato da aromi di frutti neri e rossi maturi, note speziate e un leggero legno. Tocchi di cioccolato, vaniglia e tabacco si fondono con gli aromi fruttati e creano una complessità aromatica seducente e profonda.

Caratteristiche della cuvée

• Vitigno : assemblaggio di vitigni rossi
• Profilo : un vino ricco e rotondo, con tannini setosi e un'acidità ben integrata che gli conferiscono una bella struttura e un finale elegante. La Secret Reserve Red Blend è apprezzata per la sua immediatezza e la sua profondità e offre un'esperienza gustativa piena e appagante.
• Potenziale di invecchiamento : pur essendo un vino accattivante in gioventù per la sua intensità aromatica e il suo equilibrio, beneficia anche di un potenziale di invecchiamento moderato, che permette ai sapori di fondersi e intensificarsi con il tempo.

Abbinamenti con questa cuvée

Il Santa Rita Secret Reserve Red Blend è versatile negli abbinamenti a tavola e si sposa bene con una vasta gamma di piatti, dalle carni grigliate agli stufati speziati, oltre che con formaggi di media stagionatura. La sua ricchezza e il suo carattere ne fanno una scelta eccellente per i pasti conviviali e le occasioni speciali.

Fu Hernán Cortés a ordinare, subito dopo la conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico si estese progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera senza carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l'introduzione di varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent'anni dopo la vinificazione si modernizzò grazie all'impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa.

Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È racchiuso tra l'Oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali impedirono alla fillossera di penetrare nel paese. Sebbene il paese sia largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per la coltivazione di vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 aziende che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l'8° posto nella classifica mondiale.