Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay 2022

Descrizione della cantina Santa Rita

Situata in una delle ricche valli vitivinicole del Cile, la cantina Santa Rita è rinomata per la sua competenza nella produzione di vini che illustrano la diversità e la ricchezza del terroir cileno. Con una storia che testimonia passione e impegno per la qualità, Santa Rita produce vini che uniscono con abilità tradizione e innovazione. La cantina è particolarmente apprezzata per il suo lavoro con vitigni diversi, tra cui lo Chardonnay, e offre vini che riflettono l'espressione unica della regione.

Descrizione della cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay

La cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay rappresenta l'impegno della cantina nel produrre vini di alta qualità, accessibili e capaci di esprimere appieno il carattere del vitigno. Nata da una selezione di vigneti specifici, questa cuvée mette in risalto la freschezza, l'aromaticità e la complessità dello Chardonnay. Affinato con cura, il 120 Reserva Especial Chardonnay offre un'esperienza di degustazione ricca e sfumata, caratterizzata da un bell'equilibrio tra frutto, mineralità e un delicato tocco di rovere.

Aromi della cuvée

Questo Chardonnay seduce con il suo bouquet aromatico vibrante, in cui si fondono note di mela verde, pera e agrumi, accompagnate da tocchi floreali e minerali. Il sottile affinamento in botte apporta sfumature di vaniglia e di brioche, che completano gli aromi fruttati senza mascherarli e aggiungono al vino una dimensione di complessità.

Caratteristiche della cuvée

• Vitigno: Chardonnay
• Profilo: Un vino elegante e ben equilibrato, con un'acidità rinfrescante e una trama cremosa. La cuvée 120 Reserva Especial Chardonnay è apprezzata per il suo finale pulito e la sua persistenza aromatica, e offre una degustazione armoniosa e piena di finezza.
• Potenziale di invecchiamento: Sebbene sia pensata per essere apprezzata da giovane per il suo carattere fresco e aromatico, questa cuvée ha anche il potenziale per sviluppare una maggiore complessità con qualche anno di invecchiamento.

Abbinamenti con questa cuvée

Il Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay è una scelta eccellente per accompagnare piatti di frutti di mare, pollame in salsa leggera o piatti vegetariani. La sua vivacità e la sua complessità ne fanno un compagno ideale per pranzi e cene eleganti e per le occasioni speciali.

Fu Hernán Cortés a ordinare, subito dopo la conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico si estese progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera senza carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l'introduzione di varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent'anni dopo la vinificazione si modernizzò grazie all'impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa.

Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È racchiuso tra l'Oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali impedirono alla fillossera di penetrare nel paese. Sebbene il paese sia largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per la coltivazione di vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 aziende che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l'8° posto nella classifica mondiale.