RIEBEEK CELLARS & RYNO BOOYSEN Percheron Blanc 2021

Questo vino è composto per il 75% da Chenin Blanc e per il 25% da Viognier. Le uve provengono da vigne di Chenin blanc di oltre 30 anni e di Viognier di 15 anni, situate in diversi angoli nascosti della regione del Capo. Nella valle del Breede river, i vigneti si estendono lungo i pendii inferiori del fiume Hex e dei monti Langeberg. I suoli sono di tipo Karoo, un terreno rosso ricco di calcare, oltre a terreni franco-sabbiosi. Il clima è perfetto per la viticoltura, con mesi estivi poco piovosi, mitigati da pomeriggi freschi, e inverni freddi che permettono alle vigne di riposare e di accumulare riserve. Questo vino rivela splendidi aromi profumati di pesca bianca, caprifoglio, albicocca, mela verde, pera, agrumi vari, pietra bagnata e miele di fiori. L'acidità e una mineralità tonica contribuiscono a offrire un vino saporito, fresco e digeribile. Un bel vino conviviale da condividere in ogni occasione

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.